Overnight Porridge Banane

Cet overnight porridge banane a tout bon pour un petit-déjeuner healthy, gourmand et prêt à déguster dès le réveil.

Cet overnight porridge banane a une base crémeuse à base de flocons d’avoine (tout comme ce porridge flocons d'avoine), graines de chia, skyr, lait végétal et banane, le tout enrichi de beurre de cacahuètes. Pour plus de gourmandises, j'ajoute du chocolat noir fondu et des cacahuètes concassées.

Ce petit-déj, un overnight porridge banane beurre de cacahuètes, est à préparer la veille pour un réveil tout en saveur!

Vous aimerez cet overnight oats porridge banane

• Il se prépare en 5 minutes, la veille – pratique et sans stress
• Un porridge façon Snickers crémeux grâce au skyr, aux graines de chia et à la banane
• Le combo beurre de cacahuètes – chocolat noir – banane est un pur bonheur !
• Une recette idéale de petit-déjeuner équilibré pour tenir toute la matinée

Les ingrédients

• Flocons d’avoine -
• Graines de chia - J'adore ajouter les graines de chia dans mes petits-déj comme ce pudding de chia au chocolat. Si vous n'aimez pas les graines de chia mais que vous souhaitez ajouter des fibres, remplacez-les par des graines de psyllium ou bien des graines de lin.
• Beurre de cacahuètes - J'alterne souvent entre le beurre de cacahuètes et le beurre d'amande que je fais maison.
• Banane - La banane doit etre bien mûre pour que le porridge reste crémeux.
• Skyr - Je le choisi nature mais vous pouvez également prendre du Skyr vanille ou tout autre yaourt blanc.
• Lait d’amande - Je prépare le lait d'amande car je préfère le lait d'amande sans additif !
• Chocolat noir - Pour le plein de gourmandises sans me priver, j'utilise du chocolat noir 70 %.
• Cacahuètes non salées - Pour retrouver le bon goût du Snickers.
• Sirop d’agave - C'est optionnel mais si vous aimez les overnight porridge un peu plus sucré.

Préparer l'overnight porridge banane

1. Dans un bocal ou un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, le skyr, le beurre de cacahuète, le lait et le sirop.
2. Déposer la moitié de la préparation dans un verre, placer quelques rondelles de bananes, un peu de beurre de cacahuètes. Ajouter le reste de la préparation, de nouveau des bananes et terminer par le chocolat noir fondu. Parsemer de cacahuètes concassées et placer au réfrigérateur toute la nuit (ou au moins 4 heures).
3. Déguster bien frais !

Conservation

L'overnight porridge se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

N'hésitez pas à préparer plusieurs portions d’avance pour un batch cooking porridge !

Je déconseille de congeler le porridge overnight, car sa texture à base de flocons et de skyr se détériorerai.

Les astuces de Sandrine

• Version vegan : Pour un overnight porridge vegan, remplacer le skyr par un yaourt végétal (yaourt de soja, de coco ou d'amande)
• Sans gluten : L'overnight porridge peut être préparer sans gluten en utilisant des flocons d’avoine certifiés sans gluten. J'achète les miens sur Amazon.
• Fruits de saison : Si vous n'aimez pas la banane, remplacez-la par de la mangue, des fraises, des myrtilles ou une compotée maison.
• Autres toppings : un filet de purée de dattes ou quelques copeaux de noix de coco peuvent faire la différence !

Petit-déj équilibré

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