Cette recette de crumble aux fraises healthy est composée d'un crumble aux flocons d'avoine et de poudre d'amandes. Un dessert sain et équilibré avec un fruit de saison : la fraise.
Vous aimerez ce crumble aux fraises
Ce crumble aux fraises facile est rapide à réaliser. Seul le crumble est cuit au four afin de conserver toute la fraîcheur des fraises. C'est un dessert parfait pour l'été, léger et fruité. Vous pouvez servir ce crumble tiède ou froid, avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée.
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Allez à la recette
Comment faire ce crumble aux fraises
Couper les fraises
Après avoir lavé les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits dés réguliers sur une planche à découper.
Préparer le crumble
Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la poudre d'amande, l'huile de coco fondue, la pincée de sel et le sirop d'érable. Travaillez la préparation du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Enfournez le crumble 10 à 12 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Monter les verrines
Répartissez les dés de fraises fraîches dans 2 ou 3 verrines puis parsemez généreusement le crumble doré encore tiède par-dessus. Déguster immédiatement.
Mon astuce
Ajouter quelques feuilles de basilic ciselé ou de la menthe fraîche aux fraises. Cela rehausse naturellement le goût du fruit.
Conservation
- Au réfrigérateur : Une fois refroidi, le crumble se conserve 2 à 3 jours maximum. Couvrez-le impérativement avec un film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique pour éviter qu'il ne prenne les odeurs du réfrigérateur.
- À température ambiante : Si vous comptez le consommer dans la journée (moins de 12 heures), vous pouvez le laisser à l'air libre dans un endroit frais. Le crumble restera ainsi plus croustillant.
Autres desserts sains
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Crumble aux fraises
Plat : Desserts, Sans glutenCuisine : BritanniqueDifficulté : Facile3
ramequins15
minutes10
minutesCette recette de crumble aux fraises healthy est composée d'un crumble aux flocons d'avoine et de poudre d'amandes. Un dessert sain et équilibré avec un fruit de saison : la fraise.
Ingrédients
300g de fraises fraîches (coupées en petits morceaux)
1CS de miel (optionnel)
1 filet de jus de citron
- Crumble
40g flocons d'avoine (petits)
30g de poudre d'amandes
1CS d'huile de coco fondue
1CS de sirop d'érable (ou miel)
1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les fraises avec le jus de citron et le miel puis répartir la préparation dans 2 ou 3 ramequins. Réserver.
- Préparer la pâte à crumble : mélanger les flocons d'avoine, la poudre d'amande, le sel, le sirop d'érable et l'huile de coco. Travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sablée.
- Étaler finement la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
- Répartir le crumble sur les fraises de façon homogène. Déguster tiède ou froid.
Notes
- Matériel : Ramequins (lot de 4).
- Conservation : Une fois refroidi, le crumble se conserve 2 à 3 jours maximum. Le couvrir impérativement avec un film alimentaire ou le placer dans une boîte hermétique pour éviter qu'il ne prenne les odeurs du réfrigérateur.
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