Voici ma recette préférée de biscuits bonhommes de Noël ! C'est une bouchée sans cuisson irrésistible, au cœur moelleux parfumé à la fleur de coco.
Complétez ces biscuits de Noël avec des décors en sucre et du chocolat fondu!
La saison des biscuits de Noël est arrivée ! Je ne peux pas imaginer de biscuit plus festif que ces bonhommes de Noël sans cuisson. C'est une recette adaptée de la célèbre pâte à cookie crue (cookie dough), qui est vraiment addictive !
❤️ Ce que j'aime dans cette recette
- Une activité familiale. C'est une recette idéale à faire avec les enfants !
- Faciles à faire. Ces bonhommes de Noël sont très simples à réaliser et ne demandent que 30 minutes de préparation.
- Amusants à décorer. Vos enfants vont adorer décorer ces cookies.
- Délicieux et moelleux. Avec un cœur moelleux, il est difficile d'y résister !
🎅 Les ingrédients des biscuits bonhommes de Noël
Pour changer des bonhommes de Noël traditionnels au pain d'épices, j'ai choisi une base de pâte à cookies, rehaussée par l'ingrédient magique : le sucre de fleur de coco ! C'est une excellente alternative au sucre blanc raffiné et qui a un délicieux goût caramélisé.
J'aime décorer mes bonhommes de Noël avec du chocolat blanc, car c'est très facile à préparer !
🥍 Comment faire les bonhommes de Noël
- Préparer la pâte à cookies. Mélanger le beurre et les sucres, puis incorporer la farine (cuite et refroidie au préalable). Ajouter enfin le lait et la vanille pour obtenir une pâte souple et non collante.
- Refroidir la pâte. Répartir la pâte dans les empreintes du moule (ou l'étaler pour utiliser un emporte-pièce). Réfrigérer 10 minutes pour faire durcir la pâte avant de la manipuler.
- Démouler. Sortir le moule du réfrigérateur et vérifier que la pâte a durci. Démouler délicatement, puis passer à la décoration !
Alternative
Glaçage au chocolat : Faire fondre du chocolat au lait ou noir et en verser un peu au fond des empreintes. Replacer les bonhommes par-dessus en appuyant légèrement. Remettre au frais 10 minutes pour obtenir de délicieux bonhommes saveur cookie chocolat !
🎀 Décorer les bonhommes de Noël
- La décoration : Une fois les cookies refroidis, passez à l'étape la plus amusante ! Décorez vos bonhommes avec des yeux, des bouches et de petits boutons, ou laissez libre cours à votre imagination 😊. Invitez vos enfants pour un moment agréable en famille !
- Faire fondre un peu de chocolat puis, à l'aide d'une petite poche, réaliser les décors des petits bonhommes selon les envies.
- Colorer les bonhommes de Noël avec des perles, vermicelles ou autres décors pour apporter une touche colorée.
Je vous déconseille d'utiliser du glaçage royal qui craint l'humidité. Vous pouvez utiliser des stylos à pâtisserie si vous êtes à court de temps ou que n'avez pas de chocolat blanc.
Conserver les biscuits bonhommes de Noël
Ces biscuits sont à conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique, pendant une semaine. Les sortir une dizaine de minutes avant dégustation.
Ils se congèlent 3 mois. Les décongeler directement au réfrigérateur.
Mes autres biscuits de Noël
N'oubliez pas mes autres recettes de cookies et biscuits classiques: Biscuits de Noël, biscuits Spritz ou encore mes biscuits à la cannelle.
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Bonhommes de Noël (avec pâte à cookies sans cuisson)
Plat : dessert, goûter, biscuitsCuisine : AméricainDifficulté : Facile20
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minutesVoici ma recette de bonhommes de Noël préférée faite avec de la pâte à cookies sans cuisson. Ils sont moelleux et fondants avec un doux parfum caramélisé grâce au sucre de fleur de coco.
Ingrédients
- Pâte à cookies
150g de farine
90g de beurre mou
30g de sucre de fleur de coco (ou vergeoise ou muscovado)
50g de sucre
1 CS de lait
1 cc de vanille liquide
Chocolat blanc (pour la décoration des biscuits)
Préparation
- Préparer la pâte à cookies
- Préchauffer le four à 180°C. Étaler la farine sur une plaque de cuisson et enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir.
- Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter la farine refroidie et mélanger.
- Ajouter le lait et la vanille et mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Remplir les empreintes du moule silicone en appuyant bien pour les combler. Mettre au frais pour 10 minutes.
- Vérifier que la pâte a durci puis démouler délicatement les petits bonhommes.
- Décorer les bonhommes de Noël
- Faire fondre le chocolat blanc et le mettre dans une petite poche à douille.
- Couper une toute petite pointe de la poche et dessiner les éléments du petit bonhomme (yeux, bouche, boutons et liserés des mains et pieds).
- Ils sont prêts à être dévorer! Conserver les biscuits dans un récipient hermétique au frais jusqu'à 1 semaine.
Notes
- Matériel : Moule silicone | Poches à douille.
- Conservation : Conserver les biscuits dans un récipient hermétique au frais jusqu'à 1 semaine.
- Pour congeler: Les biscuits se congèlent jusqu'à trois mois.
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