Biscuits de Noël à la cannelle

Savourez ces délicieux biscuits de Noël à la cannelle pour une recette des Fêtes facile et rapide. Ils sont doux et beurrés et fondent dans la bouche.

C'est la recette idéale pour les fêtes : les biscuits de Noël à la cannelle sont délicieux seuls, mais vous pouvez les rehausser avec des épices ou du chocolat fondu pour une touche festive 🎄 !

Avez-vous déjà essayé des biscuits pur beurre ? Cette version est tout aussi beurrée et fondante, avec l'ajout d'une délicieuse saveur de cannelle 😉. Ces biscuits croustillants aux épices de Noël sont une activité parfaite en attendant le Père Noël, et je vous mets au défi de n'en manger qu'un ! Et pour encore plus de gourmandises, découvrez ces biscuits crinkles au chocolat, ces sablés Vanillekipferl ou encore ces biscuits de Noël à décorer.

Ces biscuits de Noël à la cannelle sont:

• Des biscuits petit beurre à la saveur beurrée.
• Secs et croquants, qui se conservent longtemps dans une boite en métal et idéals à offrir en cadeau.
• Facile à réaliser avec les enfants pendant les fêtes de Noël.
• Des biscuits personnalisables avec un emporte-pièce, un glaçage royal ou du chocolat fondu.

Cette pâte à biscuits se prépare facilement avec seulement 8 ingrédients de base. Vous avez besoin d'un rouleau à pâtisserie pour la pâte, ainsi que d'un emporte-pièce à biscuits.

Les ingrédients qu'il vous faut

Il s'agit d'une recette de biscuits simples. La pâte est similaire à mes biscuits de Noël à décorer, mais avec un peu de levure et de la cannelle pour leur donner du goût.

• Beurre : Impossible de faire des biscuits au beurre sans beurre ! Assurez-vous qu’il soit mou (à température ambiante) avant de commencer la recette.
• Sucre : J'utilise du sucre roux car il apporte ce côté caramel que le sucre classique n'apporte pas.
• Cannelle : La cannelle ajoute de la saveur chaude et réconfortante.
• 4 épices : l'ingrédient phare qui transforme ces biscuits petit beurre en savoureux biscuits de Noël.

Réussir vos biscuits de Noël à la cannelle

• J'enveloppe ma pâte de film alimentaire avant de la mettre au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse plus rapidement et n'absorbe pas les odeurs.
• Refroidir la pâte est important pour la manipuler facilement, l'étaler et ainsi garder la forme des biscuits lors de la cuisson. Si vous sautez cette étape, les biscuits s'étaleront à la cuisson. La pâte à biscuits doit être refroidie au réfrigérateur 1 heure.
• Abaissez légèrement votre pâte juste après l'avoir préparée, enveloppez-la de film alimentaire puis refroidissez-la. À ce stade, la pâte est trop molle pour être découpée avec l'emporte-pièce.

Je vous le promets, ça vaut le coup d'attendre.

Le matériel nécessaire

Voici les produits utilisés pour faire cette recette:

• Robot pâtissier : J'utilise mon robot pour mélanger la pâte mais libre à vous de la mélanger manuellement.
• Plaque de cuisson perforée : Je suis une fan de cette plaque de cuisson perforée car elle permet de cuire uniformément n'importe quel type de biscuits, cookies etc.
• Plaque en silicone ou feuilles de cuisson : Si vos biscuits collent à la plaque de cuisson, utilisez cette plaque en silicone micro- perforée ou encore des feuilles de cuisson réutilisables. Les 2 fonctionnent très bien!
• Rouleau à pâtisserie : Pour cette recette, étaler la pâte finement (3mm) pour avoir des biscuits fins, c'est très important pour obtenir cette texture croustillante et fondante en bouche. Si vous les faites plus épais, cela changera complètement la texture, croyez moi!
• Emporte-pièce : Cet emporte-pièce est pratique si vous avez besoin de personnaliser vos biscuits avec des lettres, et faire vos découpes de biscuits, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle forme !

Pour encore plus de recommandations, vous pouvez consulter cette liste complète de mes ustensiles de cuisine préférés.

Mes autres recettes de biscuits festifs

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