Faire Son Granola Healthy à l'Avoine et Banane

Un délicieux granola healthy à l'avoine et à la banane pour un petit déjeuner santé et complet.

Vous avez une banane bien mûre à portée de main ? Alors découvrez cette merveilleuse recette de granola à l'avoine et à la banane. Parfait pour les petits déjeuners ou en snack, il se conserve également très bien (c'est aussi un excellent cadeau fait maison).

Une fois que vous aurez fait ce granola fait maison, vous ne reviendrez plus à celui du commerce. C'est tellement plus facile de contrôler le dosage du sucre (souvent hautement dosé par les grandes marques).

Est-ce que je vous ai aussi dit qu'il était simple et rapide à faire ?

Les ingrédients du granola

Ce granola healthy est fait à partir d'ingrédients sains et bons pour la santé : grains entiers, huile non raffinée et sucre naturel.

• Avoine - Excellente source de fibres. Assurez-vous toutefois qu'elle soit certifiée sans gluten si vous êtes allergique/sensible au gluten.
• Noix (noix de Grenoble, Noix de cajou) - Bonnes pour la santé de votre cœur et aussi une excellente source d'acides gras oméga 3.
• Banane - Pourvue en bêta-carotène (vitamine A), la banane contribue à la santé de la peau, des os et des dents.
• Sirop d'érable - Rempli d'antioxydants, il aide les cellules à absorber rapidement le glucose.
• Huile de noix de coco - Elle est très efficace dans le rééquilibrage alimentaire et la perte de poids.

Options (facultatif)

• Pépites de chocolat ou chocolat en gros morceaux (chunks) - A ajouter une fois refroidi sinon le chocolat va fondre.
• Flocons de noix de coco non sucrés - Vous pouvez les ajouter à mi-cuisson ou parsemer dans votre bol.
• Zestes d'orange ou citron - Pour les fans de notes acidulées, ajouter une petite cuillère à café de zestes d'orange ou de citron.

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat après que le granola soit refroidi (ne pas les ajouter avant la cuisson, sinon ils vont fondre).

Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajoutez des flocons de noix de coco non sucrés.

Substitutions et astuces

Quand il s'agit de prendre un petit déjeuner ou un goûter sucré, le granola est une des meilleures options quand on veut garder la ligne !

• Ce granola fait maison est très polyvalent. Dégustez-le en vrac comme collation saine, en céréales pour un petit déjeuner healthy, ou en topping sur vos yaourts et bols de smoothie !
• Ajoutez des flocons de noix de coco séchées, des graines de citrouille, des pépites de chocolat ou des fruits secs.
• Pour une conservation longue, congelez-le jusqu'à trois mois. Laissez-le décongeler à température ambiante quelques minutes avant de le savourer.

Faire son granola healthy maison

Il n'a jamais été aussi facile de faire son propre granola maison. Je vous donne ici mes conseils pour obtenir de gros chunks de granola bien croustillants :

• Avant de le mettre au four, assurez-vous que le granola soit bien compact sur votre plaque de cuisson. N'oubliez pas de bien étaler pour que la cuisson soit uniforme.
• Assurez-vous de mettre du papier sulfurisé sur votre plaque, sans quoi le sucre du sirop d'érable va coller à la plaque plutôt qu'à l'avoine.
• Pour un maximum de chunks, appuyez doucement sur le granola après avoir remué le mélange à mi-cuisson.
• Ne pas cuire votre granola plus de 25-30mn, juste assez pour qu'il soit légèrement doré sur le dessus. Il finira par devenir croustillant en refroidissant.

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