Overnight porridge à la pomme

Cet overnight porridge à la pomme va devenir votre nouveau petit-déjeuner préféré : sain, vegan et sans gluten.

J'adore mon porridge à la banane, mais cette recette à base de pommes est tout aussi délicieuse ! La douceur des pommes cuites se marie parfaitement avec l'onctuosité du porridge. J'adore la manière dont les épices, comme la cannelle et la poudre de gingembre, relèvent le goût des fruits.

C'est un mélange qui réchauffe le cœur, parfait pour le petit-déjeuner ou pour un en-cas.

La base des ingrédients d'un overnight porridge

• Flocons d'avoine : Je les prends sans gluten.
• Lait : Choisir n'importe quel type de lait, que ce soit du lait de vache ou du lait végétal.
• Graines de chia : Les graines de chia, riches en nutriments, apportent à l'avoine une texture de pudding.
• Yaourt : Le yaourt n'est pas nécessaire, mais si vous préférez une texture plus crémeuse, utilisez un petit-suisse ou un yaourt grec.
• Sucre : Ajouter du sirop d'érable ou du miel pour rehausser le goût. L'avoine peut être un peu fade seule.
• Extrait de vanille liquide : Il rehausse le goût du porridge sans sucre ajouté.
• Garnitures : Servir le porridge avec des fruits, des pépites de chocolat, du beurre d'amande ou de cacahuète, des noix, ou des graines de lin.

Comment faire un overnight porridge froid

1. Faire revenir les dés de pommes avec de la cannelle et du sirop d'érable dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que leur jus s'évapore.

2. Pendant ce temps, mélanger les flocons d'avoine, les graines de chia, le lait, la vanille liquide et les épices dans un bol.

Mélanger à nouveau et goûter. Ajuster le sucre si nécessaire, puis réfrigérer dans des petits pots.

Variations et conseils

• Apport Protéiné : Ajouter une poudre protéinée (saveur préférée) pour un repas plus rassasiant. Si la poudre est sucrée, ajuster la quantité de sirop d'érable.
• Consistance : Si le porridge est trop épais, versez un peu plus de lait jusqu'à obtenir la texture désirée.
• Remplacement : Pas de pommes fraîches ? Utiliser de la compote de pommes nature et la mélanger directement à la base de flocons d'avoine.

Autour du petit-déjeuner

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Overnight porridge à la pomme

Plat : Petit déjeunerCuisine : AméricainDifficulté : Facile

Portions

2

pots

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Cet overnight porridge à la pomme va vous faire aimer le porridge. Découvrez cette recette de petit-déjeuner saine, végétalienne, végétarienne et sans gluten.

Ingrédients

• 100g de flocons d'avoine (sans gluten)

• 100ml de lait (lait de vache ou végétal)

• 2cc de graines de chia

• 2cc de sirop d'érable (ou miel)

• 1cc de vanille liquide

• 1cc de cannelle

• 1cc de poudre de gingembre (optionnel)

• Garnitures : beurre d'amande ou cacahuètes

• Pommes à la cannelle

• 1 pomme (pelée et coupée en petits cubes)

• 2CS de sirop d'érable (ou miel)

• 1cc de cannelle

Préparation

• Faire les pommes à la cannelle
• Dans une poêle à feu moyen, ajouter les pommes coupées en dés, le sirop d'érable et la cannelle. Couvrir et laisser cuire 5 minutes. Remuer pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à évaporation du liquide et cuisson tendre des pommes. Mettre de côté.
• Préparer le porridge
• Dans un bol, mélanger le lait, le sirop d'érable et la vanille. En option, incorporer ¼ des pommes cuites et mixer avec un mixeur plongeant pour rehausser le goût du porridge.
• Ajouter les flocons d'avoine, la cannelle, le gingembre, et les graines de chia au lait et bien mélanger.
• Verser la préparation dans deux contenants hermétiques. Laisser reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir ou les placer immédiatement au réfrigérateur. Ils se conservent au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Notes

• Matériel: Mixeur plongeant - Contenant hermétique pour porridge.