Le pudding de chia au kiwi est l'idée parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation rapide à préparer.
💡 À tester aussi : Si vous préférez un petit-déjeuner plus gourmand mais tout aussi réussi, ne manquez pas ma recette de pancakes fluffy, l'une des recettes les plus populaires du blog !
Vous aimerez ce pudding de chia au kiwi
Le chia est une "super-graine" qui gonfle au contact d'un liquide, créant une texture de gelée naturelle sans aucun additif. C'est :
- Riche en fibres : Parfait pour la satiété (idéal pour limiter les fringales de sucre).
- Sans cuisson : Il se prépare la veille en 2 minutes chrono.
- IG bas : Une alternative saine aux céréales industrielles souvent trop sucrées.
De plus, c'est la recette parfaite à intégrer dans votre batch cooking pour garantir un petit-déjeuner sain toute la semaine.
Allez à la recette
Les ingrédients d'un pudding de chia au kiwi
- Kiwis : Une bombe de vitamine C et de fibres pour booster l'immunité et la digestion.
- Graines de chia : Un super-aliment riche en oméga-3 qui gonfle pour offrir une satiété durable.
- Lait d'amande : Une alternative végétale légère et onctueuse, parfaite pour un résultat digeste.
Faire un pudding de chia
- Étape 1 : Dans un bol, verser le lait puis ajouter les graines de chia et le sirop d'érable (ou le miel).
- Étape 2 : Bien mélanger pour éviter que les graines ne se déposent au fond. Placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures (ou toute une nuit).
Mon astuce
Pour une version encore plus onctueuse et protéinée, remplacez une partie du lait végétal par deux cuillères à soupe de yaourt grec ou de skyr.
Les variantes
- Pour les enfants : Présentez-le dans de jolis ramequins, les enfants adorent la couleur verte éclatante du kiwi.
- La texture : Si vous trouvez le pudding trop épais, rajoutez simplement un filet de lait avant de déguster.
- Pour une version plus "dessert" : vous pouvez ajouter une petite cuillère de ce praliné amande maison sur le dessus. Le mélange acide du kiwi et la rondeur du praliné sont divins !
La conservation
Le pudding de chia (sans kiwi) se conserve très bien dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours. Avec le kiwi, il est préférable de le consommer sous 24 heures car le fruit peut rendre de l'eau et altérer légèrement la texture.
Autres petit-déjeuners sains
Vous avez essayé cette recette ? N'oubliez pas de me laisser un commentaire ci-dessous ou taguez-moi sur Instagram en utilisant @cuisineetcreation ou le hashtag #cuisineetcreation.
Pudding de Chia au kiwi
Plat : Collation, Petit déjeunerCuisine : HealthyDifficulté : Facile2
personnes5
minutes4
heuresLe pudding de chia au kiwi est la recette parfaite comme idée de petit-déjeuner ou de collation rapide à préparer.
Ingrédients
4CS de graines de chia
250ml de lait végétal (amande pour la douceur ou coco pour l'exotisme)
1 ou 2 kiwis mûrs
1CS de sirop d'érable (optionnelle)
Préparation
- Dans un bol, mélanger les graines de chia, le sirop d'érable et le lait végétal. Remuer bien une première fois, attendre 5 minutes, puis remuer à nouveau pour éviter que les graines ne tombent au fond. Placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures (ou toute une nuit).
- Peler les kiwis. Les couper soit en petits dés pour garder de la mâche, soit les mixer rapidement pour obtenir un coulis. Garder quelques rondelles pour le montage.
- Une fois le pudding prêt, plaquer les rondelles de kiwi contre les parois intérieures des verres (elles adhéreront naturellement grâce à l'humidité).
- Verser délicatement le pudding au centre puis ajouter le reste des dés de kiwi sur le dessus. Déguster !
Notes
- Conservation : Sans kiwi au frais dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours. Avec kiwi à consommer sous 24 heures.
Comments
No Comments