Roulés apéritifs au concombre

Rien de plus simple que ces roulés apéritifs au concombre avec un mélange d'œufs et de thon. Préparez-les pour un apéritif dînatoire ou pour un snack healthy.

Les roulés apéritifs de concombre sont rapides et faciles à faire et parfaits lorsque l'on reçoit des invités. Ces bouchées de concombre sont composées d'un mélange d'œufs durs, de thon, de mayonnaise et de moutarde.

Si vous êtes à la recherche d'autres apéritifs faciles, essayez ces petits scones au cheddar, ce cake salé brocoli mozzarella, ou encore ce cake au chorizo bacon.

Les ingrédients clés

• Concombres
• Thon
• Œufs durs
• Mayonnaise et moutarde
• Assaisonnement

Comment faire les roulés apéritifs

Rincer les concombres.

1. Prendre un concombre puis râper dans le sens de la longueur avec un éplucheur de légumes ou une mandoline.

2. Déposer les lamelles de concombre sur une planche de bois en les chevauchant les unes sur les autres.

3. Mélanger les œufs, le thon, la mayonnaise, la moutarde et assaisonner de sel et de poivre.

4. Étaler la préparation sur les lamelles de concombre en laissant 0.5 cm sur tous les côtés.

5. Rouler les lamelles de concombre pour former un cylindre.

6. Lorsque le cylindre est formé, découper des parts égales à l'aide d'un couteau dentelé.

Maintenir chaque roulé avec un petit cure-dent pour qu'il garde sa forme, puis déguster immédiatement !

Mes conseils

• Superposer les lamelles de concombre en les chevauchant, afin de renforcer l'ensemble avant de les rouler. Si les roulés manquent de tenue, ajouter une lamelle de concombre.
• Ajouter une seule couche de préparation pour ne pas les alourdir.

Apéritifs rapides avec un concombre

• Tranches de concombres avec du cream cheese et de l'aneth, surmontées de saumon fumé
• Bouchées de concombre, tomates cerises et mozzarella
• Roulés de concombres féta et tomates séchées

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Roulés apéritif au concombre

Plat : EntréesCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Portions

10

roulés

Temps de préparation

25

minutes

Temps de cuisson

10

minutes

Rien de plus simple que ces roulés apéritif au concombre avec un mélange d'œufs et thon. Préparez-les pour un apéritif dinatoire ou pour un snack healthy.

Ingrédients

• 1 concombre (ou 3 mini concombres)

• 1 boîte de thon (à l'eau)

• 2 œufs durs

• 1CS de mayonnaise

• 1cc de moutarde

• Sel et poivre

Préparation

• Rincer les concombres. Couper de fines lamelles dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. Déposer les lamelles sur une planche en les chevauchant légèrement pour qu'elles se renforcent (cela évitera qu'elles ne soient fragilisées lors du roulage).
• Dans une casserole, faire cuire les œufs pendant 10 minutes. Placer immédiatement les œufs dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Éplucher la coquille des œufs et les mettre de côté.
• Dans un bol, mélanger les œufs durs, le thon, la mayonnaise, la moutarde à l'aide d'une fourchette. Assaisonner de sel et poivre.
• Étaler la préparation sur les lamelles de concombre en laissant 0.5cm sur les bords de chaque côté. Rouler les lamelles jusqu'à former un cylindre.
• Découper des tranches de même taille puis fermer chaque rouleau avec un cure-dent.
• Déguster les roulés apéritif le jour même.

Notes

• Conseil de conservation : Les roulés apéritifs se dégustent le jour même.