Salade de pommes de terre froide

Cette salade de pommes de terre froide est saine et savoureuse. Elle est agrémentée d'avocat, de poivrons, de tomates cerises et d'une sauce tahini-skyr, offrant une texture à la fois douce et croquante.

Cette salade de pommes de terre fraîche est un délice : l'avocat onctueux, les tomates cerises acidulées et le poivron croquant s'allient à une sauce légère et crémeuse au skyr et tahini.

Aussi belle que bonne, cette salade de pommes de terre, thon et tomate est parfaite pour un repas d'été, une lunchbox ou un dîner simple et rapide.

Vous aimerez cette salade de pommes de terre froide

• Ses ingrédients : le mélange de pommes de terre, d'avocat et de tahini est onctueux et gourmand
• Sa texture : cette salade est croquante et juteuse grâce au poivron cru, aux tomates et aux graines de sésame
• Saine & rassasiante : Cette salade de pommes de terre sans mayonnaise est saine car je remplace la mayonnaise par de la sauce yaourt grec (Skyr et tahini)
• Facile à faire : elle se prépare en 20 minutes seulement

Les ingrédients

• Pommes de terre - Comme pour la recette de pommes Duchesse, vous aurez besoin de pommes de terre à chair ferme, de type grenaille ou Charlotte.
• Avocat - Pour une salade crémeuse, prendre un avocat mûr.
• Tomates : j'adore les tomates cerises l'été (voir cet article pour les fruits et légumes de saison).
• Poivron : pour une salade croquante, choisissez un poivron jaune ou rouge, le poivron vert étant plus amer et moins sucré.
• Graines de sésame : J'utilise des graines de sésame blondes pour leur saveur riche, mais les blanches ou noires conviennent aussi.
• Ciboulette fraîche ciselée : Pour relever le goût de la salade !

Préparer la salade de pommes de terre froide

Rien de plus simple que de préparer cette salade de pommes de terre au thon. Voici les étapes :

1. Cuire les pommes de terre, égoutter, laisser tiédir puis couper en dés ou en rondelles.
2. Griller les graines de sésame à sec dans une poêle chaude puis réserver.
3. Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
4. Couper l’avocat, les tomates et le poivron.
5. Mélanger les pommes de terre, poivron, tomates, avocat et sauce dans un saladier.
6. Parsemer de ciboulette et de graines de sésame grillées et c'est prêt!

Conservation

Cette salade de pommes de terre froide se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.

Je déconseille de congéler ce plat car la texture des pommes de terre et de l’avocat ne supporterait pas le froid.

Autres salades froides

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