Brownies à la poudre d'amande pour 2

Ces brownies à la poudre d'amande ultra moelleux est un dessert pour deux, composés de cacao en poudre, de poudre d'amande et de framboises fraîches.

C'est bientôt la Saint Valentin et ce dessert à partager en amoureux est la recette idéale ! C'est un brownie moelleux avec de la poudre d'amande, du cacao en poudre et des framboises.

Comme mes brownies aux noix et ces brownies sans gluten, cette recette est assez facile et rapide à faire puisqu'il ne demande que 20 minutes de votre temps. Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise fait maison.

Allez à la recette

• Les ingrédients
• Les instructions
• Personnalisez vos brownies
• Mes ustensiles préférés
• Conservation des brownies
• Recettes Saint Valentin
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Les ingrédients

Ces brownies sans gluten et sans beurre sont très moelleux et fondants grâce à 8 ingrédients seulement :

• Poudre d'amande - Cuisiner avec de la poudre d'amande ajoute une teneur en matières grasses qui va donner aux brownies leur moelleux.
• Sucre de coco - J'aime cuisiner avec le sucre de coco car c'est une très bonne alternative au sucre fin.
• Huile de coco - L'huile de coco constitue un excellent substitut au beurre et à d'autres huiles sans pour autant changer le goût du brownie.
• Œuf - Il servira à lier les ingrédients ensembles.
• Poudre de cacao - Utiliser une poudre de cacao sans sucre et de bonne qualité pour avoir ce bon goût de chocolat.
• Framboises fraîches - Je ne pourrais jamais me lasser du mariage chocolat-framboises, c'est tout simplement délicieux !

Toppings : N'hésitez pas à faire couler un léger filet de chocolat au lait fondu sur les brownies, c'est un délice 🍫.

Les instructions

Cette recette donne une petite quantité de brownies à partager. Il est possible de la réaliser dans n'importe quel moule mais privilégier une petite taille, pour un moule à cake, utiliser un 10x20 par exemple. Ici, j'ai utilisé une petite poêle en fonte, ou bien deux petits moules à charnières en forme de cœur.

Note: Laisser l'huile de coco et le sucre de coco refroidir avant de les mélanger aux autres ingrédients.

Personnalisez vos brownies

Ces brownies sont déjà excellents mangés seuls mais ils sont également délicieux avec :

• Un tourbillon de confiture ou coulis de framboises
• Des noix de Grenoble ajoutées à la pâte à brownies
• Une petite pincée de fleur de sel sur le dessus du brownie à la sortie du four
• Une crème anglaise parce que ça reste un grand classique !

Mes ustensiles préférés

Pour ce dessert au chocolat spécial Saint Valentin, j'utilise deux moules différents. La mini poêle en fonte et le mini moule en forme de cœur.

Si vous utilisez la poêle en fonte, je vous conseille de faire cuire les brownies entre 12 et 14 minutes maximum.

Pour le mini moule en forme de cœur, cuire les brownies entre 15 et 18 minutes.

Conservation des brownies

Conserver les brownies à température ambiante pour une journée. Passé ce délai, placez-le au réfrigérateur, il se conserve 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Congeler les brownies refroidis dans un sac de congélation pendant 3 mois.

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