Cake pop au Nutella fait maison

Curieux(se) d'apprendre à faire des cake pops faciles enfants ? Ces sucettes gâteaux très tendances sont prêtes en 15 minutes et constituent le goûter d'anniversaire parfait. Idéales pour un anniversaire, un candy bar ou simplement pour transformer des restes de gâteau en quelque chose de spectaculaire.

Anti-gaspi, personnalisables à l'infini et adorées des enfants - voilà pourquoi ces cake pops chocolat ne quittent plus mes goûters en famille.

Qu'est-ce qu'un cake pop ?

Les cake pops sont des sucettes gâteaux : une boule de base de gâteau (quatre-quarts ou gâteau au yaourt) enrobée d'un glaçage au chocolat. Très prisées des cake pops anniversaire, gender reveal, mariages ou candy bar, elles se personnalisent à l'infini selon l'occasion.

Des petites bouchées parfaites

Cette recette de cake pop au quatre-quarts est parfaite pour les débutants, avec un tutoriel simple incluant des photos. C'est une excellente façon d'utiliser les restes de gâteau ou de cake. J'adore le combo classique cake & Nutella, mais il existe de nombreuses autres variantes.

🍫 Les ingrédients

• Un cake au yaourt, quatre-quarts ou des madeleines - J'utilise un quatre-quarts, mais vous pouvez le remplacer par un gâteau au yaourt, au chocolat ou au citron.
• Nutella ou autre pâte à tartiner. Pour lier le gâteau et former des boules. Si vous n'aimez pas le Nutella, choisissez du beurre de cacahuètes ou d'amande.
• Chocolat blanc (ou noir, ou au lait) : J'utilise du chocolat blanc Zéphyr de Cacao Barry, qui est de très bonne qualité et peu sucré.
• Toppings au choix : Billes de sucre colorées, vermicelles au chocolat, noix de coco râpée, sprinkles.

Comment faire des cake pops sans moule

C'est la vraie force de cette recette de cake pop sans moule - pas besoin de matériel spécial :

1. Émiettez le cake aussi finement que possible - pas de gros morceaux.

2. Ajoutez 3 grosses cuillères à soupe de Nutella et mélangez jusqu'à obtenir une pâte non friable.
3. Formez des boules de la taille d'une sucette (une douzaine environ).

4. Placez au réfrigérateur le temps de préparer les toppings.
5. Faites fondre le chocolat de votre choix.
6. Plantez un bâtonnet dans chaque boule, trempez dans le chocolat fondu et décorez aussitôt.

Comment faire tenir les cake pops debout - Placez-les sur du papier sulfurisé, un support pour cake pop, un bloc de polystyrène ou dans un verre rempli de sable ou de riz.

Idées de décoration

C'est là que les cake pops d'anniversaire deviennent vraiment spectaculaires - et que les enfants peuvent mettre la main à la pâte.

• Vermicelles et sprinkles - Le classique indémodable. Les vermicelles au chocolat ou arc-en-ciel s'accrochent parfaitement sur le glaçage encore mou. Parsemez immédiatement après l'enrobage avant que le chocolat ne fige. Mélangez plusieurs couleurs dans des petits bols et laissez chaque enfant personnaliser sa sucette.
• Glaçage coloré - Ajoutez une seule goutte de colorant alimentaire dans votre chocolat blanc fondu - il est très concentré, une goutte suffit. Pour créer des zébrures bicolores, trempez d'abord dans un premier chocolat, laissez figer 30 secondes, puis drizzlez un deuxième chocolat coloré à l'aide d'une cuillère ou d'un cornet en papier. C'est le secret des cake pops faciles enfants qui font l'effet d'une vitrine de pâtisserie.
• Paillettes comestibles et décors dorés - Pour un cake pops candy bar de mariage ou une occasion spéciale, saupoudrez de paillettes comestibles dorées ou argentées sur le glaçage encore humide. Les perles de sucre nacrées et les étoiles en sucre complètent un décor élégant en quelques secondes. Vous pouvez aussi coller des petits décors en sucre (fleurs, cœurs) directement sur le chocolat avant qu'il ne sèche.

Variantes

• Au chocolat blanc. Remplacez le Nutella par de la pâte à tartiner au chocolat blanc ou du cream cheese sucré pour lier les miettes. Enrobez de chocolat blanc teinté de colorant pastel - rose, lavande ou menthe. Ces cake pops chocolat blanc sont particulièrement adaptés aux gender reveal et aux tables de desserts de mariage. Décorez de sprinkles dorés ou de noix de coco râpée pour un résultat raffiné.
• Au caramel beurre salé. Remplacez le Nutella par du caramel beurre salé épais (fait maison ou du commerce). La saveur est absolument irrésistible - légèrement salée, profondément caramélisée. Enrobez de chocolat au lait et saupoudrez de fleur de sel sur le glaçage encore humide. C'est la variante préférée des adultes dans les cake pops candy bar et la plus originale pour un anniversaire.
• Sans Nutella (chocolat noir). Pour une version moins sucrée ou pour les enfants qui n'aiment pas la noisette, mélangez les miettes de cake avec du beurre de cacahuète, du beurre d'amande ou simplement un peu de fromage frais sucré. Enrobez de chocolat noir 70% pour une recette moins sucrée et plus intense. Décorez de pralin croustillant ou de noix concassées pour le contraste.

Comment les conserver ?

Conservez les cake pops à température ambiante dans un endroit frais et sec pendant 3 à 4 jours. Pour les cake pops candy bar d'un événement, préparez-les la veille et conservez-les debout dans un block de polystyrène à température ambiante - pas au réfrigérateur, qui peut faire suinter le glaçage.

Astuces pour réaliser cette recette

• Vous voulez rendre ces cake pop plus colorés ? Ajouter une seule petite goutte de colorant alimentaire. Attention : il est souvent très concentré.
• Émietter le gâteau finement avec vos doigts. Assurez-vous d'émietter le gâteau le plus finement possible : la texture ne doit pas contenir de gros morceaux.

FAQ

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