Nice cream banane-chocolat

Cette recette de nice cream banane chocolat est une glace crémeuse et gourmande. En seulement 5 minutes, vous obtenez une glace chocolatée sans sorbetière, sans crème, sans œufs et sans sucre ajouté.

Je vous préviens : cette recette est une vraie pépite ! Difficile de croire qu'avec une simple banane congelée, un peu de cacao et du beurre de cacahuète, on obtient une glace aussi crémeuse et gourmande.

La nice cream, c'est le mariage simple de bananes congelées mixées (qui donnent une texture proche d'une glace au lait) et de quelques ingrédients gourmands pour transformer le tout en dessert ultra réconfortant.

Le tout sans matériel spécifique : un Thermomix, un Ninja Creami ou un simple blender suffisent. Voici la recette complète, ses variantes et tous les conseils pour la réussir.

Si vous cherchez d'autres idées gourmandes pour recycler vos bananes, découvrez aussi mon article : que faire avec des bananes trop mûres ?

J'ai volontairement réalisé cette recette en petite quantité pour qu'elle rentre facilement dans un mini hachoir. Si vous utilisez un blender plus grand ou souhaitez davantage de portions, il suffit de multiplier les quantités en gardant les mêmes proportions.

Qu'est-ce qu'une nice cream ?

La nice cream (contraction de "nice" et "ice cream") est une glace végétale réalisée à base de bananes bien mûres congelées. Lorsque la banane congelée est mixée, elle prend une texture proche d'une glace traditionnelle au lait, sans aucun produit laitier, sans œufs et souvent sans sucre ajouté.

C'est :

• Naturellement sucré par la banane mûre
• 100% végétal (donc vegan)
• Sans gluten
• Riche en potassium, magnésium et fibres
• Très peu calorique comparé à une glace classique

Dans cette version, le cacao apporte un vrai goût chocolaté tandis que le beurre de cacahuète ajoute une touche gourmande et encore plus d'onctuosité.

Allez à la recette

• Qu'est-ce qu'une nice cream ?
• 🍌 Les différentes façons de préparer cette nice cream
• Conservation et conseils pratiques
• FAQ - Nice cream banane chocolat
• Autres recettes banane-chocolat
• Nice cream banane-chocolat
• Informations nutritionnelles
• Laissez un commentaire

🍌 Les différentes façons de préparer cette nice cream

Version mini hachoir ou blender (ma méthode préférée)

C'est la méthode que j'utilise personnellement pour cette recette. Elle est rapide et donne une texture incroyablement crémeuse.

1. Laissez la banane congelée reposer 3 à 5 minutes à température ambiante afin qu'elle soit un peu moins dure.
2. Versez tous les ingrédients dans le mini hachoir ou un blender.
3. Commencez par mixer par impulsions puis poursuivez jusqu'à obtenir une texture lisse, épaisse et ultra crémeuse.
4. Avec un blender, ajoutez éventuellement 1 cuillère à soupe supplémentaire de lait d'amande si les lames ont du mal à accrocher.

Astuce gourmande : ajoutez quelques copeaux de chocolat noir ou un filet de beurre de cacahuète au moment de servir.

Version Thermomix

1. Versez les ingrédients dans le bol.
2. Mixez 20 secondes vitesse 6, puis 20 à 30 secondes vitesse 8 en aidant avec la spatule si besoin.
3. Si la texture paraît trop compacte, ajoutez un peu de lait d'amande et remixez quelques secondes.

Astuce : ajoutez un peu de chocolat noir fondu pour une version encore plus gourmande.

Version Ninja Creami

Avec le Ninja Creami, le procédé est légèrement différent.

1. Mixez ensembles les ingrédients.
2. Versez dans le bol Ninja Creami puis placez 24 heures au congélateur.
3. Le lendemain, lancez le programme "Lite Ice Cream" ou "Ice Cream".
4. Si besoin, utilisez la fonction "Re-spin".

Astuce : une cuillère de beurre de cacahuète apporte encore plus d'onctuosité.

Conservation et conseils pratiques

La nice cream est meilleure dégustée immédiatement après mixage, lorsque la texture est parfaitement crémeuse.

Vous pouvez toutefois la conserver jusqu'à 1 semaine au congélateur dans un bac hermétique. Placer un film alimentaire directement au contact aide à limiter les cristaux de glace. Sortir la nice cream 10 à 15 minutes avant dégustation ou donner un rapide coup de mixeur pour retrouver une texture plus onctueuse.

Attention : la banane durcit naturellement davantage qu'une glace classique après congélation. C'est tout à fait normal.

FAQ - Nice cream banane chocolat

Autres recettes banane-chocolat

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