Le Meilleur Banana Bread Sans Gluten

Découvrez la meilleure recette de banana bread sans gluten ! Une recette simple, rapide et sans mixeur, pour un résultat fondant qui met tout le monde d'accord.

Vous aimerez cette recette

Le pain aux bananes est l'une de mes recettes préférées pour le petit-déj. J'adore son odeur lorsqu'il cuit au four. De plus, il est idéal pour les régimes sans gluten. Et pour les indécis, croyez-moi, personne ne saura même que c'est sans gluten.

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• Vous aimerez cette recette
• Les ingrédients d'un banana bread sans gluten
• Ingrédients en option
• Comment faire du banana bread sans gluten
• Mes astuces pour un banana bread réussi
• Conservation
• FAQ
• Autres recettes de banana bread
• Le Meilleur Banana Bread Sans Gluten Super Moelleux
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Les ingrédients d'un banana bread sans gluten

• Bananes : La vedette ! Plus elles sont mûres, plus elles seront sucrées et ajouteront une bonne saveur de banane.
• Beurre : Il donne du moelleux. Pour une option sans produits laitiers, prendre du beurre vegan.
• Sucre : Une petite quantité suffit ici, les bananes mûres se chargeant de sucrer naturellement le pain.
• Œufs : Ils aident à lier les ingrédients.
• Vanille liquide : Elle rehausse le goût du pain.
• Farine sans gluten : J'utilise le mélange de chez Doves Farm, qui contient déjà de la gomme xanthane. Gardez en tête que le résultat peut varier d'une marque à l'autre selon la composition du mix choisi.

Comment faire du banana bread sans gluten

Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule à cake. Dans un grand saladier, ajouter les bananes mûres écrasées, le sucre, le beurre fondu, la vanille liquide et les œufs. Bien mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger le tout puis verser la pâte dans le moule à cake.

Faire cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule puis démouler sur une grille avant de trancher et servir chaud.

Mes astuces pour un banana bread réussi

Utiliser des bananes très mûres ! Pour donner plus de saveur et d'intensité à votre pain aux bananes, utilisez toujours des fruits avec des taches noires sur la peau. C'est l'astuce anti-gaspi parfaite pour recycler vos fruits. Attention toutefois : évitez les bananes totalement noires, dont l'odeur ou le goût pourraient être trop forts.

Personnaliser les toppings - Je prépare ce banana bread traditionnel sans noix ni autres garnitures. Vous pouvez toutefois ajouter des pépites de chocolat, du chocolat haché ou des noix de Grenoble, comme dans ma recette de banana bread sans beurre et sans lait. banana bread sans beurre et sans lait.

Ne pas trop cuire le pain aux bananes - Respecter le temps de cuisson est primordial pour obtenir un banana bread moelleux.

Conservation

Conserver le banana bread dans un récipient hermétique. Il se garde 2 jours maximum à température ambiante, 5 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur (enveloppé dans du film alimentaire).

Pour le décongeler, passez-le au micro-ondes pendant une dizaine de secondes en utilisant la fonction « décongélation ».

FAQ

Autres recettes de banana bread

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