Le toast avocat œuf râpé de TikTok

Surnommé le "toast avocat œuf râpé", le dernier chouchou culinaire de TikTok est un toast avec des tranches d'avocat, surmonté d'un œuf dur qui est râpé à l'aide d'une râpe à fromage. Est-ce que ça vaut vraiment le "hype"?

J'ai décidé de tester le fameux toast de la Tiktokeuse américaine Sarah Thomas-Drawbaugh (@healthyishfoods). Le résultat? C'est tellement bon que j'ai eu envie de manger ce toast tous les jours. Cette recette avec des avocats est tout aussi délicieuse que ce sandwich tofu avocat ou cette crème citron avocat.

Bien que les œufs sur toast n'ont rien de nouveau, le fait d'ajouter un œuf râpé est une méthode que je n'avais pas vu auparavant. Après dégustation, j'ai trouvé le toast beaucoup plus léger et "aérien" que si l'œuf avait été tranché et déposé sur la tranche de pain. La touche finale est la sauce piquante Sriracha qui ajoute un peu de saveur à ce toast.

LEs ingrédients

Faire ce toast à l’avocat et aux œufs râpés est SUPER facile et inclus des ingrédients que vous utiliseriez normalement sur un toast à l’avocat. Vous pouvez utiliser cette recette comme base et ajouter ou remplacer des éléments selon votre envie du moment.

• Avocat (prendre un avocat mûr)
• Pain en tranches (pain de campagne ou pain en tranches)
• Œuf (l'œuf doit être déjà cuit et froid)
• Sauce Sriracha (si vous n'en avez pas, utiliser des flocons de piment rouge épicé)

Construire le toast parfait à l'avocat et aux œufs râpés

Pour ce repas, j'aime écraser l'avocat sur ma tranche de pain. Habituellement, je n'écrase pas mes avocats, mais je trouve que l'œuf tient beaucoup mieux sur mon pain. Saler et poivrer.

Ensuite, je râpe l'œuf dur à l'aide d'une râpe à fromage sur mon pain, comme dans les vidéos virales.

Enfin, je l'agrémente avec un filet de sauce Sriracha épicée. L'équilibre des saveurs est addictif !

Conseils pour UN TOAST RÉUSSI

• Bien cuire son œuf dur - Si le jaune d'œuf est trop mou, vous ne pourrez pas le râper correctement.
• Préparer les œufs à l'avance - Les œufs durs peuvent être préparés à l’avance et réfrigérés. C'est un excellent gain de temps le matin!
• Zesteur d'agrumes - Utilisez une râpe à fromage si vous n'avez pas de zesteur d'agrumes.

Différentes variations du toast avocat œuf râpé

Comme vous l'avez peut-être deviné, il n'a pas fallu beaucoup de temps pour que les internautes et influenceurs créent d'autres recettes avec les œufs râpés. Du bagel saumon fumé à l'œuf râpé au sandwich à la salade d'œufs râpés, l'imagination n'a pas de limite. Pour cette recette, il est possible de:

• Écraser l'avocat au lieu de le couper en tranche.
• Ajouter d'autres ingrédients comme des tomates, oignons verts ou coriandre.

Mes recettes autour de l'avocat

• Sandwich croustillant Avocat-Tofu
• Crème dessert à l’avocat citron vert
• Crème chocolat-avocat

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