Pudding graines de chia

Ce pudding graines de chia au chocolat est à ajouter dans votre liste de recettes de petit déjeuner healthy. Composé d'une base de graines de chia, banane, lait, poudre de cacao et beurre d'amande, il est riche en fibre et protéines.

Pour un petit-déjeuner sain, je vous propose une recette de pudding graines de chia que vous pouvez préparer à l'avance (la veille en général). Il est onctueux avec un goût de banane et chocolat et se personnalise facilement avec du yaourt ou du granola maison sur le dessus.

Allez à la recette

• Les ingrédients d'un pudding graines de chia
• Comment faire un pudding graines de chia
• Les toppings d'un pudding
• Astuce pour un pudding de chia trop liquide
• Les recettes avec des graines chia
• Conserver le pudding
• Recettes de petit-déjeuner healthy
• Pudding graines de chia
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Les ingrédients d'un pudding graines de chia

• Graines de chia - Utiliser n’importe quel type de graines de chia (noires, blanches ou un mélange).
• Banane - Pour un pudding naturellement sucré, prendre des bananes bien mûres.
• Lait - N’hésitez pas à utiliser n’importe quel lait que vous avez sous la main : lait d'avoine, lait de coco ou lait de vache si vous préférez.
• Beurre d'amande - Le beurre d'amande, riche en acides gras et en protéines, apporte une texture crémeuse au pudding.
• Poudre de cacao - L'ingrédient qui va apporter une touche chocolatée au pudding. Utiliser de la poudre de cacao non sucrée.

Pour les quantités exactes, visitez la fiche recette en bas de la page.

Comment faire un pudding graines de chia

Dans le bol d'un blender :

1. On ajoute la banane, les graines de chia, le lait, le beurre d'amande et la poudre de cacao.
2. On démarre le mixeur et on mixe 1 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
3. Idéalement, on laisse reposer au réfrigérateur 2 heures minimum (toute une nuit pour un résultat optimal)
4. On ajoute des bananes, yaourt et crumble de cookie sur le dessus.
5. On déguste !

Les toppings d'un pudding

Ce pudding aux graines de chia est déjà délicieux tel quel mais voici quelques idées de garnitures :

• Des fruits frais : Ajouter des fruits rouges tels que des framboises, des myrtilles ou des fraises.
• Du croquant : du granola fait maison, biscuits ou sablés écrasés ou encore des noix.
• Du crémeux : du yaourt ou un filet de beurre de cacahuète.
• Pour les gourmands : Chantilly ou crème fouettée.

Les puddings de chia ne sont pas forcément sans goût ! N'ayez pas peur d'expérimenter avec différentes garnitures.

Les recettes avec des graines chia

Cette recette reste une de mes préférées mais j'aime parfois la changer. Voici quelques suggestions :

• Pudding de chia aux fruits rouges - Utiliser une purée de fruits rouges ou de la confiture.
• Pudding de chia pommes - Des pommes fraichement coupées à ajouter comme garniture.
• Overnight porridge - Mélanger des graines de chia à vos flocons d'avoine.

Conserver le pudding

Il est très facile de conserver un pudding de chia, il suffit simplement d'avoir le bon matériel.

Conservation au réfrigérateur : Je répartis le pudding dans des petits pots individuels et les place au réfrigérateur. Ils se conservent au frais jusqu'à 5 jours.

Garder les toppings séparement : Pour éviter qu'ils ne ramollissent ou ne périment, conservez-les séparément jusqu'à la dégustation.

Congeler le pudding : Il est tout à fait possible de congeler le pudding. Simplement le placer dans un récipient hermétique, il se congèle 1 mois.

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