Les enfants adoreront participer à la confection de ces magnifiques biscuits sapin de Noël aux noisettes. Avec une pâte à biscuits simple à réaliser, ce sapin est saupoudré de sucre glace pour donner l'illusion d'une neige scintillante.
Les enfants adoreront participer au roulage, à la découpe et à la décoration de ces magnifiques biscuits montés en forme de sapin de Noël !
Ajoutez cette recette à votre liste de biscuits de Noël avec mes très populaires sablés Vanillekipferl et mes sablés sapin de Noël glacés.
Allez à la recette
Les ingrédients
Il vous suffira uniquement de 5 ingrédients pour réaliser cette recette de Noël:
- Farine : La farine donne de la structure à la pâte, aidant les biscuits à conserver leur forme découpée.
- Noisettes : Les noisettes préalablement torréfiées vont apporter une saveur plus intense aux biscuits.
- Beurre : Indispensable pour le goût et la texture sablée emblématique de Noël.
- Sucre : Il est essentiel pour créer la texture appropriée à ces biscuits de Noël.
- Sucre glace : Pour une décoration simple!
Comment faire le biscuit sapin de Noël
Pour réaliser ce sapin en biscuits, j'ai utilisé un moule que j'ai déniché sur Amazon. Il est très simple à utiliser et je peux m'en servir pour faire d'autres biscuits.
- Dans un bol, crémer le beurre et le sucre.
- Entre-temps, réduire en poudre les noisettes dans un mixeur.
- Ajouter la farine tamisée et les noisettes moulues au beurre et au sucre et bien mélanger.
- Former une boule.
5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis former les étoiles.
6. Cuire les biscuits pendant 10 minutes à 180 °C.
Mes astuces
- Bien fariner le plan de travail et les emporte-pièces pour obtenir une découpe nette. Utiliser la pâte directement sans repos obligatoire. Si elle se réchauffe trop durant la manipulation, la placer quelques minutes au frais avant d'enfourner pour garantir une meilleure tenue.
- Abaisser la pâte sur une épaisseur de 0,6 cm. Ne les faites pas plus fins : ils perdraient de leur saveur et deviendraient bien trop fragiles à manipuler.
Décorer le sapin de Noël en biscuits
- Sapin de Noël avec un effet neige. Saupoudrer du sucre glace directement sur le biscuit à l'aide d'un tamis ou d'un saupoudreur.
- Décoration avec un glaçage royal. Utiliser une poche munie d'une douille ronde et la garnir avec le glaçage de la couleur de votre choix.
- Décorer avec de la crème au beurre et parsemer de sprinkles colorés.
Conserver les biscuits sapin de Noël
Conserver les biscuits sapin de Noël idéalement dans une boîte en métal à l'abri de l'humidité et de la lumière, jusqu'à 2 semaines pour un goût optimal.
Autres biscuits de Noël
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Biscuits sapin de Noël aux noisettes
Plat : Dessert, NoëlCuisine : FrançaisDifficulté : Facile30
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minutes10
minutesAvec une pâte à biscuits simple à réaliser, ce sapin de Noël est saupoudré de sucre glace pour donner l'illusion d'une neige scintillante.
Ingrédients
200g de noisettes (ou poudre de noisettes)
300g de farine
250g de beurre mou (température ambiante)
250g de sucre
QS de sucre glace
Préparation
- Sur une plaque de cuisson, placer les noisettes puis enfourner 10 minutes à 160°C. Placer ensuite les noisettes dans un torchon propre puis les frotter les unes contre les autres afin que la peau se détache facilement. Une fois refroidies, passer les noisettes au mixeur et réduire en poudre.
- Dans la cuve du robot ou dans un cul de poule, crémer le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter la farine et les noisettes en poudre. Bien mélanger pour obtenir une boule de pâte compacte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte sur 6mm à l'aide du rouleau à pâtisserie. Faire les étoiles de différentes tailles en veillant à fariner les emporte-pièces pour faciliter la découpe. Disposer les étoiles sur une plaque à four munie de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
- Surveiller la cuisson des biscuits qui ne doivent pas surcuire, le goût serait altéré. Mettre délicatement les biscuits à refroidir sur une grille de refroidissement.
- Procéder au montage du sapin en alternant les étoiles, de la plus grande à la plus petite. Saupoudrer de sucre glace pour un effet enneigé ou décorer selon les goûts.
Notes
- Matériel (liens affiliés) : Emporte-pièces en forme d'étoile - Plaque de cuisson perforée.
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