Cake au caramel et pralines roses (facile et croquant)

Laissez-vous tenter par ce cake au caramel et pralines roses, une recette simple pour un résultat aussi réconfortant que savoureux.

Toujours en quête d'innovations et de nouvelles saveurs, j'explore sans cesse les recettes pour vous présenter des créations culinaires personnelles.

Bien que je sois généralement une amatrice de cake aux bananes, cette recette m'a convertie. C'est croquant, mais pas trop sucré comme on pourrait s'y attendre.

Le cake au caramel et pralines roses

Pour donner du goût au cake, j'intègre du caramel à ma pâte et j'y ajoute des pralines roses. Celles-ci apportent un croquant particulier à ce gâteau emblématique. Avez-vous déjà entendu parler de la praline rose ?

La praline rose est une amande enveloppée de sucre cuit, laquelle peut être teintée et parfumée de diverses manières. En Belgique, il est appelé « chouchou ».
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Vous allez adorer ce cake au caramel

• Seulement 20 minutes de préparation et 7 ingrédients !
• Un excellent goûter à emporter ou à partager entre amis.
• Le mélange caramel et pralines roses est divin.

Le matériel

Pour cette recette, j'ai choisi une cuisson en portions individuelles. Si vous n'en disposez pas, vous pouvez tout à fait utiliser un moule à cake ou un moule à manqué traditionnel. Pour ma part, j'utilise le moule Silicone Choco Snack de chez Silikomart : ultra-pratique, il s'adapte aussi bien aux préparations à froid qu'à la cuisson au four.

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Cake au caramel et pralines roses (facile et croquant)

Plat : goûter, dessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Portions

12

portions

Préparation

20

minutes

Cuisson

50

minutes

Un cake au caramel et pralines roses croquant qui est facile et rapide à faire.

Ingrédients

• 200g de farine

• 240g de sucre

• 140g de beurre

• 3 œufs

• 1 sachet de levure

• 1 pincée de sel

• 100g de pralines roses concassées

Préparation

• Dans un bol, fouetter 140 g de sucre avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
• Ajouter la farine, la levure, le sel et les œufs préalablement battus. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Dans une casserole, verser les 100 g de sucre restants avec l'eau. Porter à ébullition sans remuer. Dès que le caramel prend une belle couleur brune, le verser immédiatement dans la pâte en remuant vivement à la spatule.
• Répartir la préparation dans les moules (individuels ou grand moule), puis parsemer généreusement de pralines roses concassées.
• Enfourner à 180°C. Compter 20 à 25 minutes pour des formats individuels ou 45 à 50 minutes pour un grand moule à cake.
• Le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau plantée au centre ressort bien sèche. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

• Cuisson : Adapter le temps de cuisson selon la taille de vos moules et la puissance de votre four. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au cœur du gâteau : elle doit ressortir parfaitement sèche.
• Substituts : Pour une version différente, remplacer les pralines roses par d'autres fruits secs. Les raisins, les cranberries ou des dés d'abricots secs s'accordent merveilleusement bien avec la saveur du caramel.
• Matériel : Moule en silicone | Casserole.