Besoin d'une idée express pour l'apéro ? Cette recette de muffins au fromage bacon est faite pour vous ! Un résultat gourmand et inratable avec seulement 8 ingrédients.
Des muffins salés faciles
Ces muffins au bacon et emmental sont faciles à préparer (tout comme ces muffins au pesto et Skyr) et sont remplis de légumes, bacon avec une légère touche de cumin.
Ce que j'aime dans cette recette de muffins salés, c'est qu'ils ne sont pas secs et friables. Vous n'avez même pas besoin d'ajouter trop de beurre grâce aux carottes et au lait.
Pour ceux qui n'aiment pas les légumes, cette recette est un parfait moyen d'intégrer des légumes. Les enfants n'y verront que du feu ! On peut aussi remplacer les carottes par des courgettes râpées, des poivrons, des poireaux etc.
⭐ On aime cette recette
- Idéal pour un apéritif express : Ils sont faciles et rapides à préparer, parfaits pour une entrée ou un apéritif improvisé.
- Gourmands et équilibrés : La combinaison du bacon, de l'emmental fondant et des carottes râpées offre un excellent équilibre de textures et de saveurs.
- Recette économique et simple: Seulement 8 ingrédients de base sont nécessaires, ce qui en fait une option accessible et peu coûteuse à réaliser.
🧀 Les ingrédients
- Viande : Utiliser des tranches de bacon taillées plus épaisses car elles conservent mieux leur forme à la cuisson.
- Ingédients liquides : Carottes, huile d'olive, œufs, lait et beurre.
- Ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, poivre, cumin et fromage râpé (plus il y en a, mieux c'est !)
Servez ces muffins avec un velouté de champignons, en complément d'une salade ou pour un déjeuner à emporter.
💡 Les astuces pour préparer vos muffins salés
- Utiliser un moule en silicone pour ne pas avoir à graisser votre moule.
- Utiliser des caissettes à pâtisserie standard. Elle se décollent très facilement et sont pratiques si vous prévoyez de manger les muffins sur la route.
- Graisser votre moule. Si vous n'avez pas de moule en silicone, graissez-le. Cela évitera que vos muffins ne collent à votre moule.
❄️ Conservation
Les muffins salés se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour congeler, placer les muffins dans un récipient hermétique. Ils se conservent au congélateur 3 mois.
Autres recettes de muffins salés
- Muffins au pesto - Du yaourt Skyr et du pesto sont tout ce qu'il vous faut pour des muffins sains !
- Muffins au cheddar - Le cheddar et la ciboulette donnent un goût frais à ces muffins.
Si vous avez fait cette recette, laissez-moi un commentaire pour savoir si vous avez aimé. J'aime avoir des nouvelles de mes lecteurs.
Suivez-moi sur Pinterest et Instagram pour voir d'autres recettes gourmandes !
Muffins salés au bacon et emmental
Plat : Apéritifs, EntréesCuisine : FrançaisDifficulté : facile8
Muffins15
minutes20
minutesPréparer ces délicieux muffins salés au bacon et emmental en entrée, ou pour emporter. C'est une recette facile et rapide réalisée avec seulement 8 ingrédients.
Ingrédients
3 œufs
150g de farine
5g de levure
12cl de lait demi-écrémé
10cl d'huile d'olive
70g de fromage râpé
3g de cumin en poudre
3g de sel
poivre
60g de carottes (râpées)
12 tranches de bacon
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper les carottes. Détailler le bacon en allumettes. Réserver les deux ingrédients.
- Dans un grand récipient, mélanger les œufs, le lait, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le cumin. Incorporer ensuite la farine et la levure préalablement tamisées, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter les carottes râpées, le bacon et le fromage et bien mélanger.
- Verser la pâte dans les caissettes à muffins (ou dans le moule beurré) en remplissant aux trois quarts (¾). Enfourner à 180°C (Thermostat 6) pendant 20 minutes environ. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dents au centre : il doit ressortir propre. Déguster !
Notes
- Matériel : Moule à muffins | Caissettes à muffins | cuillère à glace.
Juan says
Les muffins ont été dévorés rapidement, recette validée !! Merci
Sandrine Saliou says
Merci Juan pour ce retour 🙂