Recette de muffins salés au bacon et emmental

Préparer ces délicieux muffins salés au bacon et emmental à l'apéro ou en entrée. C'est une recette facile et rapide réalisée avec seulement 8 ingrédients.

Des muffins salés faciles

Ces muffins au bacon et emmental sont faciles à préparer (tout comme ces muffins au pesto et Skyr) et sont remplis de légumes, bacon avec une légère touche de cumin.

Ce que j'aime dans cette recette de muffins salés, c'est qu'ils ne sont pas secs et friables. Vous n'avez même pas besoin d'ajouter trop de beurre grâce aux carottes et au lait.

Pour ceux qui n'aiment pas les légumes, cette recette est un parfait moyen d'intégrer des légumes. Les enfants n'y verront que du feu ! On peut aussi remplacer les carottes par des courgettes râpées, poivrons, poireaux etc.

Vous ne croirez pas à quel point ils sont faciles et savoureux !

🧀 Les ingrédients

• Viande : Les tranches de bacon coupées en épaisseur sont idéales pour la cuisson, car elles conservent leurs formes.
• Ingédients liquides : Carottes, huile d'olive, œufs, lait et beurre.
• Ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, poivre, cumin et fromage râpé (plus il y en a, mieux c'est !)

Server ces muffins avec un velouté de champignons, en complément d'une salade ou tout simplement pour un déjeuner à emporter.

💡 Les astuces pour préparer vos muffins salés

• Utiliser un moule en silicone pour ne pas avoir à graisser votre moule.
• Utiliser des caissettes à pâtisserie standard. Elle se décollent très facilement et sont pratiques si vous prévoyez de manger les muffins sur la route.
• Graisser votre moule. Si vous n'avez pas de moule en silicone, graissez-le. Cela évitera que vos muffins ne collent à votre moule.

❄️ Conservation

Laissez les muffins refroidir complètement sur une grille avant d'utiliser votre méthode de conservation préférée. Ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congelés jusqu'à 3 mois.

Pour congeler, placez-les dans un récipient hermétique. La prochaine fois que vous chercherez une option de déjeuner savoureuse, ces muffins au bacon et emmental seront parfaits !

Autres recettes de muffins salés

Si comme moi vous aimez les muffins, vous aimerez surement ces recettes de muffins sucrés et salés :

• Muffins au pesto - Du yaourt Skyr et du pesto sont tout ce qu'il vous faut pour des muffins sains !
• Muffins au cheddar - Le cheddar et la ciboulette donnent un goût frais à ces muffins.

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