Biscuits au Nutella

Si vous aimez le Nutella et la saveur du chocolat et de la noisette, vous allez adorer ces biscuits au Nutella. Ils sont si simples à préparer et ont un centre doux et dégoulinant de Nutella.

Des biscuits irrésistibles

Ces biscuits avec du Nutella au centre sont ma version des vrais biscuits Nutella, fabriqués dans le sud d'Italie et vendus à travers le monde. Ces biscuits sont rapidement devenus un best-seller, et avec autant de popularité, j’ai pensé que ce serait intéressant de proposer ma propre recette de biscuits au Nutella.

Cette recette de biscuits au Nutella facile et rapide est un incontournable. Mais pour ceux qui ne sont pas fans de Nutella, vous pouvez le remplacer par une autre pâte à tartiner ou du caramel beurre salé.

J'espère que vous aimerez ces petits biscuits chocolat fourrés au Nutella !

Le matériel utilisé

Ces biscuits sont faciles à réaliser si vous disposez d'un emporte-pièces rond. Ils peuvent être utilisés pour les biscuits, les sandwichs, les gâteaux etc. Je les achète en général sur Amazon. Mais un verre en guise d'emporte-pièces fera aussi l'affaire si vous n'en avez pas.

Compositions des biscuits au Nutella

• Nutella - Une fois les cookies cuits, ils sont fourrés au Nutella. Choisir une autre pâte à tartiner si vous n'aimez pas le Nutella.
• Beurre - Utiliser du beurre mou afin de pouvoir mélanger facilement le sucre et le beurre.
• Œufs - Un œuf va servir à lier les ingrédients ensemble.
• Farine - La farine lie les ingrédients ensemble.
• Poudre de cacao - Choisir de la poudre de cacao amer et non sucrée. Celle-ci va être utilisée pour la pâte à biscuits.
• Sucre - Le sucre fin ou la cassonnade peuvent être utilisés dans cette recette. La cassonade ajoute aux biscuits un délicieux goût de caramel.

Faire sa pâte à tartiner maison minute

• 150g de chocolat noir
• 150g de chocolat praliné
• 397g de lait concentré sucré (ou non selon vos goûts)
• 30g d'huile de noisettes
• 2 CS de noisettes en poudre

Dans une casserole, faites chauffer l'ensemble des ingrédients sur feu moyen jusqu'à obtenir une texture lisse, mettre en pot à confiture (2 pots) et laisser refroidir. Selon vos préférences, une consistance plus ou moins solide, vous pouvez la conserver à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.

Comment faire des biscuits au Nutella

Ces biscuits sont très faciles à réaliser, voici les instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre mou à l'aide d'une spatule.
3. Une fois mélangés, rajouter tous les autres ingrédients afin d'obtenir une pâte.

4. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. En plaçant la pâte à biscuits au réfrigérateur, celle-ci ne s'étalera pas lors de la cuisson.
5. Sortir la pâte et l'étaler sur un plan de travail (sur 3mm d'épaisseur).

6. Découper la pâte à l'aide de l'emporte-pièce (4 cm) et les placer sur une plaque de cuisson munie d'un tapis de cuisson perforé (ou bien de papier sulfurisé).

6. Cuire au four pendant 10 minutes. Une fois cuits, retirer les biscuits et les laisser refroidir en dehors du four.

💡 Astuces

Lorsque vous placez le biscuit sur l'autre biscuit fourré de Nutella, utiliser un mouvement de pression léger afin que le Nutella ne déborde pas sur les bords.

Variations

• Ganache au chocolat ou à la vanille - Si vous ne souhaitez pas ajouter du Nutella, remplacez-le par de la ganache au chocolat ou de la ganache vanille (la recette de la ganache vanille se trouve dans ma recette de macarons).
• Sauce caramel beurre salé - Pour une saveur au caramel, ajouter de la sauce caramel fait maison.
• Pour une touche caféinée - Ajouter une cuillère à café de grains de café moulu pour un petit boost caféiné.

Conservation

Les cookies au Nutella peuvent être conservés pendant quelques jours à température ambiante ou 1 semaine au réfrigérateur.

Et si vous aimez les desserts au Nutella, vous aimerez aussi cette recette de cookies fourrés au Nutella ou encore mes muffins fourrés au Nutella.

• Cookies fourrés Nutella
• Boules de noisettes croquantes au Nutella
• Muffins moelleux au Nutella

Si vous avez fait cette recette ou toute autre recette sur mon site, laissez-moi un commentaire pour savoir si vous avez aimé. J’aime avoir des nouvelles de mes lecteurs!

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