Muffins Nutella-Bananes Dans Un Bol

Ces muffins moelleux Nutella bananes ont un cœur coulant chocolaté et sont extra moelleux. C'est une recette très populaire sur mon blog et pour cause : ils sont à tomber par terre !

Je ne veux pas me vanter mais c'est probablement les meilleurs muffins au Nutella que j'ai mangé ! Oui vraiment. Vous ne pourrez plus arrêter de les manger une fois que vous aurez commencé ! Et si vous aimez le Nutella, vous allez adorer ces beignets fourrés au Nutella.

Bien que j'aime le moelleux de ces muffins et le goût de bananes qui s'en dégage, la meilleure partie est le Nutella fondant qui se cache à l’intérieur. Une explosion surprise à chaque bouchée.

🍫 Des muffins Nutella-bananes

Avis aux amateurs de Nutella : Ces muffins Nutella bananes sont EXTRA MOELLEUX, et sont bien trop bons pour ne pas partager avec vous cette recette! Mes enfants qui eux aussi raffolent de cette pâte à tartiner n'ont pas pu attendre que ces muffins refroidissent à la sortie du four, c'est pour dire!

Sans compter qu'ils raffolent tout autant de mes muffins que de mes cookies aux trois chocolats.

Ces muffins sont populaires et pour une bonne raison: le Nutella. La dernière recette dans laquelle j'avais utilisé du Nutella est ma brioche flocon Nutella: C'était tellement bon!

⭐Pourquoi vous aimerez cette recette

1. C'est une recette assez facile à réaliser et qui demande peu de temps.
2. Une recette anti-gaspi puisque l'on utilise ici des bananes mûres.
3. Ces muffins moelleux sont parfaits pour un goûter sur le pouce.

📋 Ce DONT vous aurez besoin

Cette recette de muffins Nutella bananes est assez basique, vous devriez donc avoir la plupart des ingrédients déjà sous la main.

• Nutella - J'utilise du Nutella, le petit pot de 350g suffira amplement.
• Sucre roux - J'aime utiliser du sucre roux mais vous pouvez utiliser du sucre blanc si vous préférez.
• Beurre salé - Sortir votre beurre 30 minutes avant de faire la recette.
• Œufs - Prévoir 2 gros œufs.
• Bananes - Je vous recommande d'utiliser des bananes mûres car elles sont plus sucrées, ce qui en fait la base parfaite pour les muffins à la banane.
• Farine - Utiliser de la farine tout usage régulière pour cette recette mais vous pouvez aussi utiliser de la farine à gâteaux.
• Sucre vanillé - 1 sachet de sucre vanillé pour donner de la saveur.
• Options : Autres pâtes à tartiner, caramel beurre salé, crème de citron, ganache au chocolat ou à la vanille.

❄️ AVEZ-VOUS BESOIN DE RÉFRIGÉRER LES MUFFINS?

Non, vous n'avez pas besoin de les réfrigérer. Si toutefois il vous en restait (ce dont je doute!), vous pouvez les conserver pendant 3-4 jours au réfrigérateur et les réchauffer au four avant de les déguster.

Le matériel utilisé

Tous mes muffins sont préparés dans des moules à muffins. J'aime ajouter des caissettes à muffins en papier pour éviter que les muffins ne collent trop au moule, et que les muffins Nutella restent moelleux.

POURQUOI MES MUFFINS NE GONFLENT PAS ?

Si vos muffins ne gonflent pas, il se peut que:

• Vous avez trop mélangé la préparation finale.
• Remplir vos muffins au ⅔ des moules pour les muffins aient de la place pour cuire.
• La levure chimique est sur le point d'expirer. Vérifier que votre levure n'approche pas la date d'expiration ou que vous ne l'ayez pas laissé ouverte plusieurs semaines.
• Les muffins n'ont pas cuit assez longtemps. Il est possible que la température du four ne soit pas la bonne (Votre four peut indiquer qu’il fait une certaine température à l’extérieur, mais la température peut être un peu différente à l’intérieur). Dans ce cas, je vous conseille d'utiliser un thermomètre à four. Celui-ci va permettre une cuisson optimale de vos muffins.

Plus de recettes de muffins

• Muffins fourrées au Nutella - Une autre version assez similaire mais avec des muffins plus gonflants et sans bananes.
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Muffins Nutella bananes moelleux

Plat : recette sucréeCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile

Portions

12

muffins

Préparation

10

minutes

Cuisson

18

minutes

Temps de refroidissement

30

minutes

Vous ne pourrez résister aux meilleurs muffins Nutella moelleux qui sont fourrés de pâte à tartiner. Les bananes rendent ces muffins EXTRA MOELLEUX pour créer l'ultime goûter sucré!

INGRÉDIENTS

• Quinzaine de cuillères à soupe de Nutella

• 70g de sucre roux

• 1 sachet de sucre vanillé

• 80g de beurre salé mou

• 2 œufs

• 2 bananes mûres (plus les bananes seront mûres plus vos muffins seront sucrés)

• 1 cc de vanille liquide

• 150g de farine

• 2 cc de levure chimique

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Sur une plaque avec du papier sulfurisé, faire des tas avec une cuillère à soupe de nutella (une quinzaine environ) et les mettre au congélateur le temps de préparer la pâte.
• Dans un bol, mélanger le beurre salé mou et les sucres. Ajouter les œufs et bien mélanger.
• Sur une assiette, écraser les bananes avec la vanille liquide puis ajouter à la préparation. Bien mélanger.
• Incorporer la farine et la levure chimique jusqu'à obtention d'une pâte.
• Prendre un moule à muffins, graisser les empreintes ou utiliser des caissettes en papier. Remplir la moitié des empreintes de pâte à l'aide d'une cuillère à glace, déposer une grosse boule de nutella congelée puis recouvrir de nouveau avec la pâte au ¾, pas plus!
• Enfourner pendant 18 minutes. Laisser tiédir avant dégustation.

Recette en Vidéo

Notes

• Équipements (liens affiliés): Moule à muffins | Caissettes muffins en papier | Cuillère à glace.
• Cuisson : Ne pas remplir les empreintes ou les caissettes à ras du bord! Laisser un espace car les muffins vont gonfler à la cuisson.
• Ingrédients : Utiliser des bananes mûres pour un résultat moelleux et sucré. Farine : Au lieu de la farine blanche tout usage, vous pouvez utiliser une moitié de farine de blé entier/ moitié farine tout usage.