Gaufres Patates Douces

Ces gaufres de patates douces healthy (saines) sont préparées avec seulement trois ingrédients et sont prêtes en moins de 30 minutes.

Ces gaufres de patates douces sont une excellente option sans gluten, car elles sont faibles en glucides et en calories.

Je me suis inspiré de ma recette de frites de patates douces car c'est également une recette facile à réaliser. Je les ai agrémentées d'une sauce à l'avocat car le mélange patate douce/avocat est divin !

Les ingrédients des gaufres de patates douces

• Patates douces - Choisir des patates douces de taille moyenne.
• Œufs - Ils aident à lier les ingrédients.
• Emmental - Remplacer l'emmental par du Comté ou de la mozzarella.
• Sel et poivre.

Faire des gaufres de patates douces

Ces gaufres salées patates douces sont très faciles à réaliser. Voici les instructions:

1. Cuire les patates douces au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Dans le bol d'un mixeur, mettre les patates douces sans la peau, les œufs, l'emmental, le sel et le poivre.
3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Préchauffer le gaufrier et ajouter de l'huile neutre. Déposer une louche de la préparation dans le gaufrier et cuire 6 à 7 minutes.
5. Les gaufres sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et se détachent facilement du gaufrier.
6. Servir avec une sauce d'accompagnement ou une salade.

Comment manger les gaufres à la patate douce?

• Avec une sauce à l'avocat
• Salade verte
• Pilons de poulet

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Les autres recettes

Gaufres de patates douces et fromage

Plat : Entrées, Plats, Recettes Sans GlutenCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Portions

6

gaufres

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

6

minutes

Ces gaufres de patates douces sont préparées avec seulement trois ingrédients et sont prêtes en moins de 30 minutes !

Ingrédients

• 2 patates douces (350g)

• 50g Emmental (ou Comté)

• 3 œufs

• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper les 2 patates douces en deux dans la longueur (garder la peau), puis enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement dans les patates.
• Éplucher les patates douces et jeter la peau.
• Dans le bol d'un mixeur, déposer les patates douces, les 3 œufs et les 50g d'emmental, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Préchauffer le gaufrier et ajouter de l'huile neutre. Une fois chaud, déposer une louche de la préparation dans le gaufrier et laisser cuire 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée et qu'elle se décolle facilement du gaufrier. Répéter jusqu'à épuisement de la préparation.
• Servir chaud avec une sauce d'avocat !

Notes

• Matériel : Gaufrier | Mixeur.
• Conservation : Conserver les gaufres dans un récipient hermétique, pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.