Salade de fruits frais pour 6 personnes

Quoi de plus rafraîchissant qu'une salade de fruits frais ! Ce classique de l'été (et du printemps) est un mélange de fruits de saison et de son délicieux sirop au citron et gingembre.

Cette salade de fruits frais maison, tout comme la panna cotta au lait de coco ou la crème dessert au citron, est un dessert léger et frais. Si vous ne savez pas comment utiliser vos fruits, consultez ces recettes sur chercher-une-recette.fr.

Cette recette est faite à base de fruits simples à trouver : des fraises, de l'ananas, du melon et des myrtilles. Pour agrémenter le tout, j'ai ajouté un jus pour salade de fruits composé d'agrumes et de gingembre pour donner du peps à cette recette!

Les ingrédients

Tout fruit de saison convient parfaitement à une salade. Voici quelques suggestions :

• Melon vert ou melon jaune
• Myrtilles
• Fraises
• Ananas
• Raisins verts et rouges
• Pastèque

Comment faire une salade de fruits

• Faire le sirop pour la salade de fruits. Dans un petit bol, mélanger ensemble le citron, citron vert, le sirop d'érable et le gingembre.
• Et tout mélanger ! Découper tous les fruits en petits morceaux, arroser de sirop et mélanger avec une cuillère.

Mes astuces

• Choisir des fruits de saison est la meilleure option pour garantir des fruits frais avec la meilleure saveur.
• N'utilisez pas de fruits congelés pour la salade de fruits. Ils deviendraient mous et détremperaient dans le jus, ce qui rendrait la salade beaucoup trop liquide !
• Je n'ajoute JAMAIS de bananes, car elles noircissent rapidement. Je vous conseille de les ajouter seulement si la salade est servie immédiatement après la préparation.

Avec quoi peut-on accompagner une salade de fruits

Cette salade est l'accompagnement parfait d'un gâteau ou de biscuits. Elle est aussi idéale après un repas, par exemple avec des sandwichs au tofu, une salade de pâtes au poulet ou une salade tomates-mozzarella. Voici d'autres suggestions d'accompagnements :

• Gâteau pommes poire
• Gâteau pommes vanille
• Biscuits sablés bretons

Conservation

Conserver la salade de fruits au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Si les fruits commencent à ramollir, transformer les restes en un smoothie aux fruits.

FAQ

Salade de fruits frais

Plat : DessertsCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Portions

6

personnes

Temps de préparation

20

minutes

Quoi de plus rafraîchissant qu'une salade de fruits frais ! Ce classique de l'été (et du printemps) est un mélange de fruits de saison et de son délicieux sirop au citron et gingembre.

Ingrédients

• 1 barquette de myrtilles

• ½ ananas (pelé et coupé en cubes)

• 1 barquette de fraises

• ½ melon vert

• ½ melon jaune

• ½ pastèque

• 1 grappe de raisins rouges

• 1 grappe de raisins verts

• Jus de salade

• 1 CS jus de citron jaune

• 1 CS jus de citron vert

• 1 CS sirop d'érable

• ½ gingembre râpé

Préparation

• Jus de salade de fruits : Dans un bol, mélanger le jus de citron, le jus de citron vert, le sirop d'érable et le gingembre.
• Dans un grand bol : Mélanger les fraises, les myrtilles, les deux raisins, l'ananas, les deux melons, et la pastèque. Arroser du jus et mélanger pour bien enrober.

Notes

• Conservation : Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Si les fruits commencent à ramollir, transformez les restes en un smoothie aux fruits.