Boules d'énergie sans dattes

Ces boules d'énergie sans dattes sont parfaites pour une collation rapide et saine sans avoir besoin d'un robot culinaire.

Habituellement, je prépare mes boules d'énergie avec des dattes mais cette version d'energy balls sans dattes est tout aussi délicieuse !

Le secret ? Du beurre de cacahuètes et un filet de sirop d'agave pour lier le tout sans dattes. Le résultat : une texture parfaite qui ne s'effrite pas ! Le boost idéal avant le sport ou pour calmer une envie de sucre.

Les ingrédients des boules d'énergie sans dattes

• Flocons d'avoine : ils contiennent des fibres, des protéines et des glucides complexes, ce qui en fait un excellent choix pour le petit-déjeuner ou une collation saine.
• Cacahuètes non salées : J'adore ajouter des cacahuètes pour leur croquant et leur apport en protéines.
• Beurre de cacahuètes : Choisir un beurre 100 % pur et assez liquide pour faciliter le mélange. Astuce : Éviter les marques industrielles (type Skippy), souvent trop épaisses et riches en huiles ajoutées.
• Chocolat : Je prends du chocolat noir 70% qui est plus nutritif et moins sucré que le chocolat au lait.
• Sirop d'agave : Sa texture permet de lier les ingrédients sans masquer le goût des boules.
• Fleur de sel : Pour faire ressortir toutes les saveurs du chocolat !

Faire les boules d'énergie sans dattes

Mélanger tous les ingrédients (sans le chocolat et la fleur de sel) dans un bol jusqu'à obtenir une pâte collante. Former des boules dans le creux des mains et les déposer sur une assiette.

Entre temps, faire fondre le chocolat et l'huile de coco dans un bol. Plonger chaque boule dans le chocolat fondu et les enrober de chocolat. J'adore ajouter de la fleur de sel sur chaque boule. Le mélange chocolat noir fleur de sel est délicieux !

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Boules d'énergie sans dattes

Plat : Dessert, EncasCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Portions

15

boules

Temps de préparation

15

minutes

Temps de refroidissement

30

minutes

Ces boules d'énergie sans dattes aux flocons d'avoine et cacahuètes sont sans cuisson, préparées avec des ingrédients naturels et sont idéales pour le goûter ou en encas sain sur le pouce.

Ingrédients

• 150g de flocons d'avoine

• 100g de beurre de cacahuètes

• 50g de cacahuètes non salées

• 70ml de sirop d'agave

• 100g de chocolat noir

• 1cc d'huile de coco

• 1 pincée de fleur de sel

Préparation

• Dans un récipient, mélanger les flocons d'avoine, le beurre de cacahuètes, les cacahuètes et le sirop d'agave.
• À l'aide d'une cuillère à glace ou avec les mains, former des boules de la taille d'une balle de ping-pong et mettre de côté.
• Dans un bol, faire fondre le chocolat avec l'huile de coco.
• Plonger les boules d'avoine dans le chocolat fondu en les faisant rouler pour les enrober complètement. Les déposer sur une assiette, parsemer de fleur de sel et mettre au frais 30 minutes pour que le chocolat fige avant dégustation.

Recette en Vidéo

Notes

• Beurre de cacahuètes : Choisir du beurre 100% cacahuètes et liquide.
• Allergie aux noix : A la place du beurre d'amande ou de cacahuètes, essayer la purée de graines de courge ou la purée de graines de tournesol.
• Conservation : Conserver les boules d'énergie restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou les congeler jusqu'à 3 mois.