Qu'il soit maison ou acheté, on se demande souvent : comment utiliser un reste de praliné ? Dans cet article, je vous partage mes meilleures idées et une sélection de mes recettes au praliné préférées, des plus simples aux plus gourmandes.
Mes idées recettes au praliné
Pas besoin d'être un chef étoilé pour se régaler ! Voici une sélection d'idées faciles et gourmandes pour utiliser le praliné en cuisine :
1. Tout d'abord, comment faire du praliné maison ?
Parfumé avec une gousse de vanille, ce praliné maison est facile à réaliser avec des amandes et des noisettes.
2. Cookies au chocolat blanc praliné
Avec un mélange de chocolat blanc et praliné, ces cookies sont croquants, fondants et tout simplement irrésistibles !
3. Pâte à tartiner chocolat praliné
Rien de plus réconfortant et gourmand qu'une pâte à tartiner au chocolat noir praliné. À tartiner sur des crêpes, gaufres ou à la petite cuillère !
4. Crème dessert praliné
Cette recette de crème dessert praliné façon Mont-Blanc (ou Danette) est riche en goût et surtout très facile à préparer !
5. Panna cotta praliné
Avec son coulis caramel café, cette panna cotta au praliné est un délice ! Un dessert gourmand et facile pour terminer un repas. La douceur de la panna cotta au praliné et l'amertume du café se marient à merveille.
6. Mousse praliné noisettes
Cette recette de mousse praliné noisette, inspirée du chef Christophe Michalak, est divine et très simple à réaliser. J'ajoute des noisettes caramélisées pour du croquant !
Voir la recette de mousse praliné en vidéo.
7. Cookies chocolat praliné
Encore un dessert facile coup de coeur avec ces cookies chocolat praliné ! Avec des éclats d'amandes et du chocolat noir, vos enfants vont les dévorer.
8. Bonbons au chocolat praliné
À offrir ou à déguster, ces chocolats au praliné amande-noisette sont irrésistibles.
9. Tartelettes chocolat-praliné
Si vous aimez le chocolat et le praliné, vous ne pourrez résister à ces tartelettes chocolat simples à réaliser. Avec une pâte sucrée et une ganache au chocolat praliné, elles sont croquantes et fondantes à la fois.
10. Galette des Rois frangipane maison
Pour pimper la traditionnelle frangipane, j'y ajoute ma touche personnelle : un praliné maison amande-noisette qui change tout. Découvrez cette recette de galette des rois traditionnelle, aussi croustillante que fondante.
Voir la recette de la galette frangipane traditionnelle en vidéo.
11. Entremets au chocolat praliné
Ce gâteau entremets au chocolat praliné est un bonheur pour les yeux et les papilles ! Deux types de praliné, une dacquoise et un magnifique glaçage chocolat, cette recette d'entremets au chocolat est un véritable chef-d'œuvre de gourmandise.
12. Macarons à la ganache praliné
En forme de cœurs, ces macarons roses fourrés avec une délicieuse ganache praliné vont faire tomber des cœurs pour la Saint-Valentin ou toute autre occasion !
13. Bûche au citron noisette
N'ayez pas peur du mariage citron-praliné ! Cette recette de bûche au citron avec un praliné noisettes va épater vos convives avec l'acidité du fruit et la rondeur de la noisette.
14. Petits entremets de Noël chocolat praliné
Ces petits igloos composés d'une coque chocolat blanc, d'une mousse chocolat et d'un insert praliné amandes sont aussi mignons que délicieux. L'alliance parfaite entre le croquant de la coque et la douceur fondante de l'insert.
Si vous hésitez encore sur l'une de ces recettes, jetez un œil à mon guide complet des pralinés. Vous y découvrirez toutes mes recettes de praliné ainsi que les meilleures associations de saveurs.
Et vous, quelle est votre façon préférée de le déguster ? Dites-le moi en commentaire ! Pour ne rien rater de mes tests en cuisine et découvrir les coulisses du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux : Pinterest, Instagram et Facebook.
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