Les Meilleurs Cookies Beurre de Cacahuètes

Ces cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat sont, sans aucun doute, les meilleurs que j'ai goûtés ! À la fois fondants et légèrement croquants grâce aux flocons d'avoine, ils sont parfaits pour un goûter gourmand.

Je ne vous mens pas lorsque je vous dis que cette recette de cookies beurre de cacahuètes et pépites de chocolat est dans mon TOP 3 des cookies les plus populaires ! Ce sont des cookies épais et moelleux, chargés de pépites de chocolat, de beurre de cacahuètes et de flocons d'avoine.

Pour réaliser cette recette, je me suis inspiré de la recette de cookies américains avec flocons d'avoine de King Arthur Baking.

Allez à la recette

• 🍪 Ces cookies sont:
• 📋 La recette
• 🥘 Les ingrédients
• 💭 Faire des cookies de même taille
• Mes conseils pour des cookies réussis
• 🥜Par quoi remplacer le beurre de cacahuètes
• Autres recettes de cookies
• Cookies Beurre de Cacahuètes
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📋 La recette

Cette recette est très simple, mais voici quelques astuces pour réaliser les meilleurs cookies au beurre de cacahuètes. J'ai aussi écrit un article de mes 10 conseils préférés pour des cookies parfaits.

1. Utilisez un beurre de cacahuètes du commerce. Cette recette a été testée avec du beurre de cacahuètes 100% de Costco. Si vous utilisez votre beurre de cacahuètes fait maison, mélangez-le bien avant la préparation pour qu'il n'y ait plus d'huile ou de grumeaux.
2. Bien respecter le dosage des deux sucres. Pour des cookies moelleux, respecter le dosage du sucre roux ET du sucre blanc. Trop de sucre et vous vous retrouverez avec des cookies trop durs. Trop de sucre roux et vous aurez des cookies qui se cassent.
3. Aplatir les cookies. Utilisez le dos d'une fourchette pour qu'ils s'étalent dans le four.

🥘 Les ingrédients

• Beurre de cacahuètes - ou du beurre d'amande.

• Sucre roux et sucre blanc - Le sucre roux apporte du moelleux et une saveur de caramel, tandis que le sucre blanc assure la structure et le côté croustillant des bords.
• Beurre mou - Comme je l'explique dans mes secrets pour des cookies parfaits, le beurre mou est INDISPENSABLE si vous voulez obtenir des cookies qui gonflent et qui ne s'aplatissent pas.
• Pépites de chocolat - Comme pour les maxi cookies fourrés au Nutella, les pépites de chocolat ajoutent un bel équilibre avec le beurre de cacahuètes.

💭 Faire des cookies de même taille

• J'utilise cette cuillère à glace pour former des boules de pâte à cookies. Si vous aimez les gros cookies américains, ajouter une demi-portion à la boule de cookies.
• Utilisez des fonds de tartelettes pour faire des cookies de même taille. Simplement placer un peu moins de pâte à cookies pour qu'il puisse avoir la place de s'étaler lors de la cuisson.
• Le beurre de cacahuètes va empêcher les cookies de s'étaler naturellement, c'est pour cela qu'il est important de les aplatir.

Mes conseils pour des cookies réussis

1. Éviter de trop mélanger la pâte à cookie car les cookies vont s'aplatir à la cuisson.
2. Ne les déplacez pas tout de suite : ils durcissent en refroidissant sur la plaque de cuisson.

🥜Par quoi remplacer le beurre de cacahuètes

Si vous êtes allergique ou n'avez pas de beurre de cacahuètes, le beurre d'amande est le substitut idéal et le plus facile à trouver.

Il est également possible de le remplacer par un autre oléagineux comme le sésame (Tahini) ou le beurre de cajou. Il est évident que cela changera le goût final des cookies, mais la texture restera la même.

Autres recettes de cookies

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