Gâteau au yaourt vanille facile

Ce délicieux gâteau au yaourt vanille est facile et idéal pour le goûter, les anniversaires ou en dessert.

Après les pancakes super moelleux au yaourt, je continue sur ma lancée avec cette délicieuse recette : un gâteau au yaourt à la vanille, sans gluten et sans beurre.

Simple, rapide et parfumé d'une délicieuse gousse de vanille, ce gâteau extra moelleux et léger n'a pas besoin de glaçage ni de décoration. Vous pouvez ajouter le jus d'un demi-citron et son zeste, des pépites de chocolat ou des pommes.

Si, comme moi, vous avez trop de yaourts nature (proches de la péremption), cette recette de gâteau moelleux est faite pour vous !

Les ingrédients d'un gâteau au yaourt vanille

• Yaourt - Préférer un yaourt nature ou un yaourt grec nature, car la recette contient déjà du sucre.
• Poudre d'amandes - Elle apporte tout le moelleux du cake.
• Maïzena - La fécule de maïs va donner de la légèreté au gâteau.
• Sucre - J'utilise du sucre fin.
• Huile neutre - Utiliser une huile au goût neutre (sans odeur). Les huiles de tournesol ou de pépins de raisin sont d'excellents choix.
• Œufs - Ils donnent de la structure à ce gâteau.
• Levure - Celle-ci va faire lever le gâteau.
• Vanille liquide - Extrait de vanille liquide.
• Extrait d'amande amère (optionnel) - Quelques gouttes d'amande amère suffisent à parfumer ce dessert. On l'utilise souvent pour les flans, biscuits ou frangipane.

FAQ

Suggestion de présentation

Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le déguster tel quel ou le saupoudrer de sucre glace pour une belle présentation !

Voici quelques suggestions :

• Des fruits frais
• Confiture de fraises, framboises, etc.
• Crème chantilly
• Crème anglaise
• Une boule de glace
• Du caramel fait maison

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J'espère sincèrement que cette recette vous plaira ! Laissez-moi un commentaire si vous avez aimé cette recette.

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Gâteau au yaourt vanille

Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile

Portions

8

Personnes

Préparation

15

minutes

Cuisson

35

minutes

Un gâteau au yaourt à la vanille facile, léger et moelleux! Sans farine ni beurre.

Ingrédients

• Un yaourt nature

• 90g de poudre d'amandes

• 90g de maïzena

• 100g de sucre en poudre

• 60g d'huile neutre (huile de pépins de raisin ou de tournesol)

• 3 œufs

• 1 sachet de levure

• 1 CS de vanille liquide

• 1 CS d'extrait d'amande amère (optionnel)

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à gâteau de 22 cm.
• Dans un bol, mélanger le yaourt, la poudre d'amandes, la maïzena, le sucre, la levure et les deux arômes.
• Ajouter les œufs et mélanger. Enfin, verser l'huile graduellement en remuant jusqu'à incorporation complète.
• Verser dans le moule graissé. Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Notes

• Matériel : Moule à gâteau.
• Conservation : Conserver le gâteau à température ambiante pendant 2 jours. Placer au réfrigérateur pendant 5 jours. Congeler pour 3 mois.