Muffins Bananes Caramel

Ces muffins banane et caramel sont un vrai délice ! Découvrez ma recette facile pour des muffins incroyablement moelleux et savoureux, rehaussés d'un caramel au beurre salé (ou fait maison) qui fond en bouche. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou pour le goûter !

🧁 De délicieux muffins banane caramel

Ces muffins banane caramel sont divins. Le choix des bananes bien mûres est le secret d'une texture moelleuse, garantissant que ces muffins conservent leur fraîcheur plusieurs jours. Je dépose une généreuse portion de caramel onctueux (fait maison) sur le dessus de chaque muffin après cuisson. C'est la recette de muffins banane facile et rapide idéale pour les brunchs, le goûter ou le dessert.

Ne manquez pas non plus cet incroyable banana bread et ce cake banane-noix de coco pour plus de gourmandise.

📝 Les ingrédients

• Bananes : Les bananes mûres apportent à ces muffins un goût sucré et les rendent très moelleux.
• Noix de coco râpée : L'association bananes-coco est tout simplement délicieuse.
• Caramel beurre salé : J'en garde toujours un pot au réfrigérateur. Il est facile à préparer et se conserve très bien.

💡Mes astuces

Le secret des muffins bananes-caramel réussis ? Les bananes mûres. Si vos bananes ne sont pas mûres, vos muffins ne seront pas aussi sucrés et moelleux.

Vous n'avez pas de bananes mûres ? Ne paniquez pas, j'ai quelques astuces pour accélérer le processus de brunissement.

🍌Comment faire mûrir une banane ?

• Les placer dans un sac en papier pendant 12 heures.
• Mettre les bananes au micro-ondes pendant 1 minute. Vérifiez toutes les 15 secondes pour ne pas que vos bananes explosent dans le micro-ondes.
• Cuire à 210°C au four pendant 15 minutes (ajouter quelques minutes si nécessaire).

📋 Idées de recettes avec des bananes

• Granola avoine bananes
• Muffins banane Nutella
• Smoothie mocha-bananes

Vous avez essayé cette recette de muffins banane caramel ? N'oubliez pas de me laisser un commentaire ci-dessous, ou taguez moi sur Instagram en utilisant @cuisineetcreation.

Muffins banane caramel

Plat : DessertCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile

Portions

12

muffins

Préparation

10

minutes

Cuisson

15

minutes

De délicieux muffins à la banane, au cœur fondant de caramel beurre salé. Une recette de dessert facile et rapide à faire !

Ingrédients

• 3 œufs

• 150g de sucre

• 100g de farine

• 50g de noix de coco râpée + 3 CS

• 150g de beurre (fondu)

• 1 sachet de levure

• 3 bananes (mûres)

• Caramel beurre salé (fait maison)

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C.
• Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu puis la farine, la noix de coco râpée (garder les 3 cuillères à soupe pour la fin) et la levure.
• Dans une petite assiette, écraser 2 bananes et les ajouter à la préparation.
• Disposer la pâte obtenue dans les moules à muffins au ¾ puis déposer une rondelle de banane sur chaque empreinte.
• Saupoudrer de noix de coco et enfourner 15 minutes au four.
• Attendre le refroidissement et placer une belle cuillère à café de caramel sur le dessus.

Notes

• Conservation des muffins : Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Pour une conservation plus longue, les placer au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Congeler pour 3 mois dans un sac de congélation.
• Matériel : Moule à muffins.