Cookies Géants Au Chocolat

Cette recette facile et rapide permet d'obtenir 8 cookies géants aux pépites de chocolat. Il vous suffit d'un grand bol, de 6 ingrédients et de seulement 30 minutes pour déguster ces cookies géants !

Des cookies géants aux pépites de chocolat

Ces cookies géants aux pépites de chocolat sont un pur délice. À la fois moelleux et croquants, ils sauront satisfaire les plus gourmands.

Est-ce que je peux vous avouer que c'est déjà ma deuxième recette de cookies cette année ? Oui, j'avoue ! Je raffole des cookies tout juste sortis du four. Ma dernière recette aux trois chocolats a été un succès, et je ne pouvais m'empêcher de créer une autre version, mais cette fois-ci en mode XXL !

Les ingrédients

• Farine : C'est elle qui permet au cookie de tenir sa forme plutôt que de s'étaler complètement sur la plaque
• Beurre : Il permet au cookie d'être moelleux et épais au centre.
• Sucre : Remplacer 50% par du sucre roux pour un intérieur plus tendre et moelleux.
• Jaune d'œuf : Il apporte de la densité et de la richesse (les blancs peuvent servir pour des financiers).
• Vanille liquide : Pour intensifier les saveurs.
• Pépites de chocolat : Utiliser du noir 70% pour un meilleur contraste de saveur.

💡 Astuces pour de délicieux cookies

• Utiliser des fonds de tartelette pour la tenue parfaite de ces cookies. J'ai acheté mes fonds de tartelettes sur Amazon.
• Ne jamais placer les cookies sur une plaque de cuisson déjà chaude; cela ferait fondre la pâte et les cookies seraient tout plat.
• Avant de les passer au four, parsemer de pépites de chocolat sur les cookies pour une belle présentation.
• La dernière astuce: Patienter! Une fois sortis du four, laisser les cookies refroidir avant le démoulage ou avant de les déplacer. Ne vous inquiétez pas, ils continueront leur cuisson pendant encore quelques minutes!

Les variations possibles

• Remplacer les pépites de chocolat par d'autres garnitures comme des M&M's, des raisins secs, des morceaux de caramel ou des pépites de beurre de cacahuètes.
• Incorporer des confettis en sucre au chocolat ou multicolores pour une version festive ou destinée aux enfants.
• Si vous souhaitez obtenir plus de pièces, divisez la pâte en plus de morceaux (taille normale) et ajustez le temps de cuisson à 10-12 minutes.

Utilisation des blancs d'œufs

Utiliser les blancs d'œufs pour préparer d'autres délices comme des financiers, des tartelettes au citron ou des rochers coco. Congeler par portions (dans un bac à glaçons, par exemple), puis les décongeler selon les besoins pour une utilisation ultérieure.

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Cookies géants aux pépites de chocolat

Plat : DessertsCuisine : AméricaineDifficulté : Facile

Portions

8

cookies géants

Préparation

15

minutes

Cuisson

18

minutes

Cette recette facile et rapide de cookies donne 8 cookies aux pépites de chocolat. Il vous suffit d'un grand bol, 6 ingrédients et seulement 30 minutes pour goûter ces cookies géants !

Ingrédients

• 180g de beurre (température ambiante)

• 180g de sucre

• 2 jaunes d'œufs

• 1 cc de vanille liquide

• 300g de farine

• 200g de pépites de chocolat

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un récipient, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'œufs, la vanille et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Ajouter graduellement la farine et mélanger juste assez pour combiner. Ajouter les pépites de chocolat (garder une poignée de pépites pour la fin).
• Placer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes (important pour la tenue de cuisson).
• Sortir la préparation du réfrigérateur. Diviser la pâte en 8 et former des boules de cookies (pour une tenue parfaite de ces cookies, j'utilise des fonds de tartelettes). Poser les cookies au centre des fonds de tartelettes et les aplatir très légèrement. Parsemer des quelques pépites restantes.
• Cuire pendant 18 minutes. Attendre le refroidissement total avant le démoulage ou avant de les déplacer. Les cookies vont figer en refroidissant.

Notes

• Ne jetez pas les blancs d'œufs. Ils peuvent servir pour d'autres recettes, notamment les financiers, la meringue ou encore les rochers coco ! Ils se congèlent très bien aussi.
• Matériel : Fonds de tartelettes.
• Si vous n'avez pas de fonds de tartelettes, veillez à bien espacer les cookies sur la plaque car ils vont s'étaler.