Salade de fruits frais pour 6 personnes

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Quoi de plus rafraîchissant qu'une salade de fruits frais ! Ce classique de l’été (et du printemps) est un mélange de fruits de saison et de son délicieux sirop au citron et gingembre. C’est légèrement sucré, rafraîchissant lors des journées chaudes et idéal pour les pique-nique et les journées à la plage !

Des fruits frais dans un bol blanc sur un fond gris clair.

Cette salade de fruits frais maison, tout comme la panna cotta au lait de coco ou la crème dessert au citron, est un dessert léger et rafraîchissant. Si vous ne savez pas comment utiliser vos fruits, consultez ces recettes sur chercher-une-recette.fr.

Cette recette est faite à base de fruits simples à trouver : des fraises, de l'ananas, du melon et des myrtilles. Pour agrémenter le tout, j'ai ajouté un jus pour salade de fruits composé d'agrumes et gingembre pour donner du peps à cette recette!

Les ingrédients

Tout fruit de saison convient parfaitement à une salade. Voici quelques suggestions :

Melon vert ou melon jaune
Myrtilles
Fraises
Ananas
Raisins verts et rouges
Pastèque

Comment faire une salade de fruits

Faire le sirop pour la salade de fruits. Dans un petit bol, mélanger ensemble le citron, citron vert, le sirop d'érable et le gingembre.
Et tout mélanger ! Découper tous les fruits en petits morceaux, arroser de sirop et mélanger avec une cuillère.

Une main tenant un ramequin blanc rempli de jus avec un bol rempli de fruits frais, sur un fond gris clair marbré.

Mes astuces

Choisir des fruits de saison est la meilleure option pour garantir des fruits frais avec la meilleure saveur.
N'utilisez pas de fruits congelés pour faire une salade de fruits car ils vont devenir mous, et vont détremper dans le jus, rendant la salade de fruits avec bien trop de liquide !
Je n'ajoute JAMAIS de bananes, car elles noircissent rapidement. Je vous conseille de les ajouter seulement si vous servez la salade immédiatement après la préparation.

Avec quoi peut-on accompagner une salade de fruits

Cette recette de salade de fruits est un accompagnement parfait pour un gâteau, des biscuits ou tout simplement après un repas avec des sandwichs au tofu, une salade de pâtes au poulet ou une salade de tomates et mozzarella. Voici d'autres suggestions d'accompagnements :

Conservation

Conserver la salade de fruits au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Si les fruits commencent à ramollir, transformez les restes en un smoothie aux fruits.

FAQ

Quel gâteau servir avec une salade de fruits ?

Il existe plusieurs gâteaux qui se marient bien avec une salade de fruits. Certains choix populaires incluent le gâteau aux pommes, le gâteau au yaourt ou encore le quatre-quarts breton. La combinaison du gâteau et de la fraîcheur de ces fruits peut créer un délicieux contraste de saveurs.

Quel alcool mettre dans une salade de fruits ?

La tequila et le rhum peuvent très bien fonctionner dans une salade de fruits. L'essentiel est de compléter les saveurs des fruits sans les dominer.

Quels biscuits pour accompagner une salade de fruits ?

Cela dépend de vos goûts personnels, mais je ne pense pas que vous puissiez vraiment vous tromper avec des biscuits et une salade de fruits ! Essayez les palmiers, biscuits secs, les sablés, ou encore les assortiments de biscuit fins et boudoirs.