Ce sauté de porc dans sa sauce crémeuse aux champignons est un régal. Cette recette contient des ingrédients simples et se prépare avec le robot-cuiseur Companion.
Facile et savoureux, ce sauté de porc moutarde-champignons est l'un de mes coups de cœur au Companion.
Si vous aimez les plats en sauce, découvrez ce poulet curry coco au Companion. Complétez ce repas par une salade de fruits frais.
Vous aimerez ce sauté de porc
- Le Companion de Moulinex est le cuiseur idéal : il suffit de suivre les étapes, d'ajouter les ingrédients et de le laisser travailler.
- Le porc est une excellente source de protéines. Un repas typique apporte 20 à 30 grammes de protéines.
- C'est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour l'hiver !
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A noter
Vous pouvez cuire ce sauté au four ou en cocotte; comptez alors 45 à 55 minutes à couvert et à feu doux.
Substituts et variations
Crème liquide : Utiliser de la crème entière pour garantir une sauce onctueuse ; une version allégée rendrait la sauce trop liquide.
Bouillon de volaille : Pour plus de caractère, remplacer une partie du bouillon par un vin blanc sec ou un reste de vin rouge.
Champignons : Les champignons de Paris sont parfaits, mais n'hésitez pas à varier avec des champignons blancs ou des cremini.
Viande : Ce plat fonctionne aussi bien avec du porc qu'avec des émincés de bœuf ou de poulet.
Que servir avec un sauté de porc
- Un mélange de riz sauvage ou de riz basmati.
- Pommes de terre duchesse ou une purée de pommes de terre.
- Pâtes : spaghettis, macaronis ou farfalles.
Conservation
Conserver les restes de ce sauté de porc à la moutarde et aux champignons au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Réchauffer à feu doux et servir.
Recettes sucrées avec le Companion
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Sauté de porc crème champignons au Companion Moulinex
Plat : platCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile6
portions5
minutes1
heure10
minutesUne recette facile de sauté de porc à la moutarde et aux champignons avec le Companion de Moulinex.
Ingrédients
750g de porc
200g de champignons (champignons de Paris)
25cl de crème liquide entière
2 CS de moutarde
1 bouillon de volaille
1 oignon
1 CS de maïzena
Huile d'olive, sel, poivre, muscade
Préparation
- Avec le hachoir, mettre l'oignon coupé en deux.
Mettre Vit.12 - 10 secondes. - Avec le mélangeur, ajouter 2 CS d'huile d'olive.
Mettre P1 - 130°C - 5 minutes.
- Ajouter le sauté de porc, la crème liquide, la moutarde, le bouillon de volaille, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
Mettre P2 - 95°C - 55 minutes.
- Ajouter la maïzena et les champignons.
Relancer P2 - 95°C - 10 minutes.
Notes
- Astuce : Ajuster la maïzena pour avoir une sauce plus onctueuse.
- Matériel : Robot culinaire.
- Accompagnements : Servir avec du riz, des carottes ou des haricots verts.
Galliou says
J'ai fait avec de l'échine de porc.
J'avais peur que la viande soit trop cuite, et en fait, c'était parfait.
Merci pour la recette.
Sandrine Saliou says
Bonjour et merci pour votre retour! Contente que cette recette vous ait plu 😉
Brigitte says
J'ai rajouté 2 cuillères de moutarde en plus dans la recette, mais sinon c'était un délice !
Sandrine Saliou says
Bonjour Brigitte, merci pour votre retour !