Cake Au Chorizo Bacon (Rapide Et Simple)

Ce cake au chorizo, au bacon et au fromage râpé est rempli de saveurs. Servi chaud ou froid, sur le pouce ou en repas, c'est un incontournable de la cuisine française.

Tout comme les muffins salés bacon-emmental et les muffins saumon-poireaux, il est excellent au brunch, à emporter en pique-nique ou servi au dîner avec une salade verte.

Le cake salé chorizo bacon

Les cakes salés sont très populaires chez moi. Quand je manque de motivation, j'en prépare souvent car ils sont très faciles à réaliser.

Ce que j'aime avec les cakes, c'est la possibilité d'y intégrer les ingrédients de notre choix. J'utilise ma recette de base de cake salé, et il ne me reste plus qu'à y ajouter les garnitures que j'ai en cuisine. La plupart du temps, j'utilise du fromage à pâte dure tel que le gruyère, le comté ou l'emmental.

Accompagnements pour cake salé

Bien que souvent servi en apéritif, il peut faire un excellent plat principal. Servir avec :

• Une salade verte simple ou une salade tomates concombre avocat.
• Des fruits frais ou une salade de fruits en dessert.

Congeler le cake salé

Congeler le cake salé après l'avoir fait refroidir. Pour un réchauffage facile et rapide, il est conseillé de le découper en tranches avant la congélation.

Autres recettes d'apéritifs

• Petits muffins au cheddar
• Brochettes de bœuf au fromage

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Recette de cake au chorizo bacon (rapide et simple)

Plat : Apéritifs, Entrées, Recettes saléesCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile

Servings

8

personnes

Préparation

10

minutes

Cuisson

45

minutes

Ce cake au chorizo, au bacon et au fromage râpé est rempli de saveurs. Servi chaud ou froid, sur le pouce ou en repas, c'est un incontournable de la cuisine française.

Ingrédients

• 150g de farine

• 4 œufs

• 10cl de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 1 CS d'huile d'olive

• 100g de chorizo (de préférence un chorizo fort)

• 100g de bacon

• 150g de fromage râpé (gruyère ou comté)

• Sel, poivre, origan

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper le chorizo en dés et le bacon en fines lamelles. Mettre de côté.
• Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le lait. Ajouter l'huile, la farine, la levure, et les assaisonnements. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Beurrer et fariner un moule à cake ou bien le chemiser avec du papier sulfurisé. Verser la pâte à cake uniformément.
• Enfourner pour 45 à 50 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
• Attendre une dizaine de minutes avant de démouler et de trancher. Déguster chaud ou froid.

Notes

• Matériel : Moule à cake.
• Conservation : Envelopper le cake dans du film alimentaire et conserver au réfrigérateur 3 jours.