Lasagne rapide courgettes et lardons

Vous allez adorer cette recette de lasagne rapide aux courgettes tendres et juteuses, une crème et du fromage bien gratiné.

Je cherche toujours à incorporer plus de légumes et à créer des versions plus saines des classiques. Cette lasagne conserve sa saveur copieuse au fromage, mais se veut plus légère grâce aux courgettes. Je suis une grande fan de courgettes (galettes, tartes, etc.). Le gros avantage : ce plat se congèle ! C'est un atout majeur pour vos dîners en semaine.

Lasagne rapide courgettes et lardons

• Plat pour 6 personnes. Cette recette est généreuse (6 portions), vous assurant des restes pour la semaine. Elles se réchauffent facilement au four ou au micro-ondes. Idéal pour un repas rapide !
• Un repas délicieux. Ces lasagnes gourmandes offrent une saveur intense. La douceur des courgettes fondantes est parfaitement rehaussée par le goût fumé des lardons.
• Personnaliser selon vos goûts. Remplacer les lardons par du bœuf haché et la crème liquide entière par de la sauce tomate.

Comment rendre les courgettes moins liquides (2 options)

• Option 1 : Blanchiment
  Pour éliminer l'excès d'humidité, saler l'eau bouillante. Déposer les rondelles de courgettes 5 minutes, puis égoutter.
• Option 2 : Salage à sec
  Sinon, saler légèrement les courgettes. Placer les sur du papier absorbant, laisser les reposer 10 minutes, puis sécher.

Comment assembler votre lasagne rapide

1. Préparer la crème. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et incorporer les lardons. Ajouter la crème liquide entière et laisser chauffer 5 minutes à feu moyen. Saler, poivrer et mettre la muscade selon votre goût.
2. Superposer les lasagnes. Dans un plat à gratin, ajouter deux cuillères à soupe de préparation de crème et une couche de lasagnes.
3. Ajouter les courgettes. Étaler des rondelles de courgettes et parsemer de comté râpé. Procéder de la même manière répétée sur 4 étages.
4. Cuire les lasagnes. Cuire au four à découvert à 160°C pendant 30 minutes. Griller ensuite 5 minutes à puissance ÉLEVÉE pour dorer le fromage.

Accompagner les lasagnes

• Pain. Le pain croustillant est le meilleur ami des lasagnes ! Vous pouvez servir votre lasagne avec une baguette, une tranche de pain sportif ou un morceau de focaccia.
• Salade. Déguster ce plat avec une salade verte ou une salade de tomate et concombre.

Si vous avez essayé cette recette de lasagne facile, n'oubliez pas de me dire ce que vous en pensez en commentaire.

Sinon, suivez-moi sur PINTEREST et INSTAGRAM pour voir d'autres recettes gourmandes !

Lasagnes rapides courgettes et lardons

Plat : Plat principalCuisine : FrançaiseDifficulté : Facile

Portions

6

portions

Préparation

20

minutes

Cuisson

30

minutes

Des lasagnes aux courgettes et lardons fondantes et délicieuses à préparer en moins de 60 minutes !

Ingrédients

• 8 plaques à lasagne fraîches

• 3 courgettes

• 200g de lardons natures

• 1 oignon

• 25cl de crème entière

• 200g de comté râpé (ou cantal)

• 2 CS d'huile d'olive

• Sel, poivre et muscade

Préparation

• Sur une planche à découper, émincer l'oignon. Faire revenir avec les lardons et l'huile d'olives.
• Ajouter la crème et laisser chauffer 5 minutes à feu moyen. Saler, poivrer et mettre la muscade selon votre goût.
• Couper vos courgettes en rondelles et faire blanchir 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter.
• Dans un plat à gratin, mettre 2 cuillères à soupe de préparation de crème, une couche de lasagnes, recouvrir de rondelles de courgettes puis parsemer de comté râpé. Procéder de la même manière répétée sur 4 étages.
• Enfourner 30 minutes à 160°C, puis 5 minutes en mode grill pour obtenir le gratiné.

Notes

• Substituts : Vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage et les lardons par du poulet par exemple! autant de variantes selon vos envies.
• Matériel (liens affiliés) : Plat à gratin rectangulaire.