Lasagne rapide courgettes et lardons

Vous allez adorer cette recette de lasagne rapide aux courgettes tendres et juteuses, une crème et du fromage bien gratiné. Avec ces lasagnes, vous aller donner à vos enfants l'envie de manger des légumes !

Je cherche toujours des moyens d'incorporer plus de légumes et de créer des versions plus saines des recettes classiques. Celle-ci a toujours cette saveur de lasagne copieuse au fromage, mais un peu plus léger grâce aux courgettes.

Je suis une grande fan de courgettes, de galettes de courgettes à la tarte aux courgettes lardons. Est-ce que je vous ai mentionné que vous pouvez congeler ce plat ? C'est définitivement un gros + pour les dîners en semaine !

Pourquoi vous allez aimer cette recette

• Cela fait d’excellents restes. Puisque cette recette donne 6 portions généreuses, vous aurez peut-être des restes pour la semaine. Cette lasagne facile se réchauffe aussi bien au four que dans e micro-ondes. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide !
• C'est délicieux. Elle a beaucoup de goût grâce aux lardons et aux courgettes.
• La recette est modifiable. Vous pouvez remplacer les lardons par du bœuf haché et la crème liquide entière par de la sauce tomate.

INGRÉDIENTS DES LASAGNES RAPIDES DE COURGETTES

Les ingrédients pour ces lasagnes facile sont assez basiques, voici ce dont vous aurez besoin :

Des courgettes (les vertes ou jaunes ou un mix des deux), des lardons (je préfère les lardons nature), de la sauce faite à base de crème entière et épices, du comté râpé (ou tout autre fromage qui fond facilement), des plaques à lasagne fraîches, du sel, poivre et muscade.

Faire lES lasagneS RAPIDES aux courgettes

Découper vos courgettes (2 options)

• 1ère option : Utiliser une mandoline. L'une des étapes importantes dans cette recette est de correctement découper les courgettes pour que celles-ci ne rendent pas trop d'eau.
• 2ème option : Utiliser un couteau de cuisine. Si vous n'avez pas de mandoline sous la main, découper vos courgettes à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé (celui-ci vous aidera à faire des tranches fines).

Comment rendre les courgettes moins liquides (2 options)

• Cuire dans de l'eau salé : Afin d'éliminer l'excès d'humidité, vous devez saler l'eau bouillante. Déposez les rondelles de courgettes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Puis égouttez-les.
• Ou bien salez les courgettes. Mettre les courgettes sur du papier absorbant et salez-les légèrement, puis laissez-les reposer 10 minutes. Séchez-les lorsque vous avez terminé.

Comment assembler votre lasagne rapide

1. Préparer la crème. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés puis ajouter les lardons et l'huile d'olives. Ajouter la crème liquide entière et laisser chauffer 5 minutes à feu moyen. Saler, poivrer et mettre la muscade selon votre goût.
2. Superposez les lasagnes. Dans un plat à gratin, mettre 2 cuillères à soupe de préparation de crème et une couche de lasagnes.
3. Ajoutez les courgettes. Ensuite, étalez des rondelles de courgettes et parsemer de comté râpé. Procéder de la même manière répétée sur 4 étages.
4. Cuire les lasagnes. Cuire au four à découvert à 160°C pendant 30 minutes, griller à puissance ÉLEVÉE pendant 5 minutes pour que le fromage dore. Puis tranchez et servez !

Accompagnement pour les lasagnes

• Pain. Le pain croustillant est le meilleur ami des lasagnes ! Vous pouvez servir votre lasagne avec une baguette, un peu de campagne ou tout simplement des tranches de toast.
• Salade. A chaque fois que je fais ce genre de plat, je prépare toujours une bonne salade bien verte. J'y ajoute de l'huile d'olive, du sel et un filet de citron.

Vous êtes fan de courgettes ?

Quand l’été arrive, je prépare toujours des plats de courgettes ! Si vous aimez ces lasagnes, vous aimerez peut-être aussi :

• Tarte courgettes et lardons
• Galettes de courgettes

Si vous avez essayé cette recette de lasagne facile ou toute autre recette sur mon blog, n'oubliez pas de me dire ce que vous en pensez en commentaire.

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