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    Accueil » Recettes

    Préparations pâtissières

    Découvrez tous les secrets des bases de la pâtisserie, des crèmes onctueuses aux ganaches parfaites et aux pâtes inratables, pour maîtriser l'art de confectionner vos propres gâteaux.

    • Du suce à la vanille fait maison dans un bocal hermétique.
      Sucre à la vanille
    • Filet de caramel liquide maison coulant d'une cuillère en bois dans un bocal en verre.
      Caramel liquide (addictif !)
    • Une cuillère en métal soulève une généreuse dose de sauce caramel au beurre salé onctueuse au-dessus d'un bocal en verre.
      Sauce caramel beurre salé maison
    • Du caramel beurre salé qui coule d'une casserole dans un mason jar, sur un fond blanc.
      Caramel beurre salé (sans crème)
    • De la ganache au chocolat dans une boîte de conservation en verre, avec une cuillère qui enroule la ganache.
      Ganache au Chocolat (Praliné Noisettes)
    • Un praliné noisettes amande maison dans un pot hermétique.
      Praliné Amandes-Noisettes Maison
    • une pâte sablée enroulée dans du papier cellophane
      Pâte sablée traditionnelle
    • Des fonds de tartelettes carrées sur une assiette blanche.
      Pâte sucrée rapide et facile
    • 2 pâtes feuilletées sur un fond gris clair.
      Ma recette de pâte feuilletée express
    • Une pâte brisée non cuite dans son moule à tarte.
      Comment faire une pâte brisée parfaite
    • Du curd poire facile et gourmand, dans une coupelle en verre, poires à l'arrière.
      Curd poire facile et rapide
    • Montage de quatre photos montrant différentes textures de praliné maison dans des bocaux en verre. Au centre, le titre “Guide des Pralinés”.
      Guide des pralinés maison
    • Pot en verre rempli de praliné amande maison onctueux avec un couvercle décoratif 'Fait Maison' posé à côté.
      Praliné amande
    • Un pot de confiture contenant du praliné noix de pécan fait maison, cuillère sur le dessus, noix de pécan sur les côtés.
      Praliné noix de pécan
    • Une cuillère avec du praliné noisette fait maison, au dessus d'un pot de confiture.
      Praliné noisette maison
    • Du praliné pistache fait maison dans un petit contenant en verre, éclats de pistache concassées sur le dessus, sur un fond en bois clair.
      Praliné pistache
    • De la ganache vanille dans un ramequin blanc, gousse de vanille en arrière, sur un fond blanc marbré.
      Recette de ganache vanille
    • Une ganache au praliné onctueuse.
      Ganache au praliné
    • Gros plan sur une ganache montée à la vanille onctueuse et parsemée de grains de vanille noire.
      Ganache montée à la vanille
    • de la ganache framboise maison.
      Ganache framboise
    • De la ganache caramel beurre salé.
      Ganache Caramel Beurre Salé
    • Crème anglaise onctueuse à la vanille coulant d'une cuillère en argent au-dessus d'un ramequin blanc.
      Crème anglaise faite maison
    • Un curd framboise dans un pot en verre.
      Curd framboise
    • Pot de lemon curd onctueux fait maison avec deux citrons frais en arrière-plan.
      Lemon Curd Maison : La recette inratable
    • Main tenant une pâte à choux ronde.
      Comment faire une pâte à choux
    • Du lait ribot dans un pichet sur une planche de bois, citron sur le coté.
      Comment Faire Du Babeurre (Lait Ribot)
    • Part de flan pâtissier facile, très épais et crémeux, sur une assiette.
      Recette du Flan Pâtissier Facile
    • De la pâte à tartiner maison dans un bocal, couteau à l'intérieur.
      Pâte à Tartiner Simple
    • Une cuillère en l'air avec un pot contenant du beurre d'amande, sur un fond rose clair avec des amandes.
      Comment faire du beurre d'amande
    • De la farine d'avoine dans un bol bleu, torchon beige sur le coté, avec des flocons d'avoine sur un fond blanc.
      Comment faire de la farine d'avoine
    • Un pot contenant de la crème de pistachem avec une cuillèere, sur une planche de bois.
      Crème De Pistache Maison
    • Du praliné maison dans un pot en verre.
      Praliné Cacahuètes Maison

    Bonjour, je m'appelle Sandrine! Bienvenue sur mon blog où vous trouverez toutes mes recettes concoctées de ma cuisine en Normandie!

    En savoir plus sur moi →

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